四岁1-3月营养知识:吃饭千万别“趁热吃”(一)
许多人吃饭喜欢"趁热吃",其实吃烫食的习惯很不好。
烫食能使口腔粘膜充血。粘膜损伤造成溃疡,破坏了粘膜保护口腔的功能。高温烫食对牙龈和牙齿都有害处,能造成牙龈溃烂和过敏性牙痛。太烫的食物还能导致食道粘膜,刺激粘膜再生,留下瘢痕和炎症,长久下去还可能引起恶性病变,据有关医学资料说食道癌的发生可能也与烫食有关。
长期养成吃烫食习惯还可能破坏舌面的味蕾,影响味觉神经,使人口味越来越重
容易造成"趁热吃"的食物:
杀手1.麻辣烫
麻辣烫和火锅虽然味道鲜美, 但也暗藏伤害。专家建议,食用时不得不防:
1.麻辣烫的锅要及时清洗:
普通铜锅停用后,易生长一层薄薄的绿色铜锈,因此清洗工作要做好;
2.锅底火一定要旺:
如果不等烧开、烫熟就吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,容易引起消化道疾病;
3.吃麻辣烫和火锅不能太烫:
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。
过于肥腻,容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中;
4.火锅涮汤不能喝:
火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中,千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢,会产生大量尿酸,易引起痛风、关节痛等症状,严重时还会损伤肾功能;
5.吃麻辣烫及火锅,室内要通风:
通风条件不好,会发生头晕、精神不振等。
《四岁1-3月营养知识:吃饭千万别“趁热吃”(一)》摘要:作要做好; 2.锅底火一定要旺: 如果不等烧开、烫熟就吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,容易引起消化道疾病; 3.吃麻辣烫和火锅不能太烫: 口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤...
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