四岁4-6月营养知识：几种合理或有害的营养搭配（四）

　　禽蛋一族之鸡肉

　　鸡肉+大蒜

　　大蒜属火，性热喜散，而鸡肉甘酸温补。所以不宜同食。

　　鸡肉+芹菜

　　芹菜与鸡肉同食会伤人元气。

　　鸡肉+栗子

　　鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。

　　小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。

　　鸡蛋

　　鸡蛋+豆浆

　　鸡蛋与豆浆同食会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在体内的消化和吸收；用热豆浆冲泡生鸡蛋，会阻碍消化酶对蛋白质的分解，影响吸收和利用。

　　茶叶+鸡蛋

　　浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

　　鸡蛋+百合

　　鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。

　　小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。