五岁10-12月营养知识：偏重口味带来不良膳食习惯（五）

　　控制食盐要从娃娃抓起

　　实验证明，在婴儿出生后的前6个月，如果给以高食盐饮食，在第6个月时，这一组婴儿的平均血压与低盐组婴儿相比有明显升高。而15年后的跟踪观察发现，他们的血压依然比低盐组婴儿的血压要高，说明这种影响是长期的。看来，低盐饮食也要“从娃娃抓起”。

　　岁数越大，吃盐越容易超量

　　中国老年人中约有一半的人患有高血压，这与食盐量息息相关。因为人的味觉随着摄入盐的增多对盐的敏感性逐渐降低，盐的摄入量逐渐增多。一旦形成口重习惯，再想变成口淡就很困难，所以我们一定要从小培养孩子口淡的习惯，并且只要坚持三个月以上就可能变得口淡。

　　好方法减轻食盐依赖

　　加些糖醋来减少对盐的依赖；选择一些不需要放很多盐而本身有风味的蔬菜，如西红柿炒鸡蛋；还可利用菜自有的味道来替代盐的缺陷，如青椒本身具有的特殊味道，可以弥补盐缺乏时所导致的菜味不足。

　　3+3原则：少吃多顿，膳食平衡

　　在一日三餐的每两餐之间再各加一餐。前提条件是每天食物的总摄入量不变，只是把以前一顿的食物分两顿吃。强调中餐分量，要占到40%，晚餐尽量清淡，早晚餐各占30%。食物种类要广泛，粗细搭配、荤素搭配。

　　每天保证六个一

　　一个蛋、一袋奶、一斤菜、一定量瘦肉(2-4两)、一两豆腐、一个水果；油脂总量要控制在30克以下，包括炒菜用的油和人造油；总原则是吃的越淡越好，一次的量越少越好、胃变得越小越好。这样就保证了膳食的合理配置。