城市污染，用美食抗击它

　　生活在城市里各位，下次跟朋友家人一同吃饭的时候，可以这么推荐菜品：鈥溙�说大米含镉，咱还是少吃为妙啊，来点黑木耳缓缓吧~鈥澇鞘形廴咎�严重，我们用美食抗击它！

　　◆海带抗辐射

　　海带的提取物可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡，从而具有抗辐射作用。

　　◆小米抗噪声

　　在噪声环境中，人体内的B族维生素消耗量很大，应多食富含B族维生素的食物，如小米、燕麦、玉米等。

　　◆血豆腐抗粉尘

　　猪血、鸡鸭血中的血浆蛋白，经胃酸和消化酶分解后，可产生可解毒、滑肠的物质，并与入侵人体的粉尘、有害金属微粒发生反应，变成不易被人体吸收的物质，从消化道排出体外。

　　◆牛奶驱铅

　　每天早晚饮用牛奶可达到驱铅的目的，因为牛奶所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成可溶性化合物，不但阻止人体对铅的吸收，还可以促进铅的排泄。

　　◆黑木耳抗镉

　　慢性镉中毒会造成人体肾脏损害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物胶质，可吸附通过消化道进入体内的镉，使其排出体外。

　　◆大蒜抗亚硝胺

　　长期进食腌制、熏烤制品是消化道恶性肿瘤的重要危险因素，而大蒜对亚硝胺的合成有明显的抑制作用。