亲子美食：花生小饼

　　参考份量：6烤盘

　　烘焙温度：180度

　　烘焙时间：18分钟左右

　　准备材料：

　　黄油400g、花生米350g、细砂糖200g、香草精几滴、鸡蛋2个、低筋面粉800g、泡打粉7g

　　制作方法：

　　1、花生米提前放预热好的烤箱中烤12分钟左右，放凉后去掉表面的一层红皮

　　2、黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀

　　3、加入香草精、鸡蛋继续用打蛋器低速搅拌均匀

　　4、将低筋面粉和泡打粉过筛加入，用橡皮刀拌均匀，加入花生米，用手抓匀

　　5、将面团整形成长条，用保鲜膜包好，放冰箱中冷藏1小时左右

　　6、等面包冷藏好后，拿出冰箱，用刀切成厚约0.5cm左右的方形饼，加入烤盘中

　　7、烤箱预热，180度，上下火，中上层烤18分左右