二年级上册美术《今日的菜单》教案
教学目的：
1．引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料的美感。
2．在创作过程中，培养和发扬团结协助的精神。
教学重点：
泥工制作方法和想像的启发。
教学难点：
色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。
教学准备：
教具：各种菜肴的图片与蔬菜的图片、彩泥等。
学具：垫板、尺、铅笔、剪刀、牙签、彩泥等。
教学过程：
一、创设情境，活跃气氛
1．小朋友，你们想不想体验一下当厨师的滋味啊？（学生：想）好，今天我们就来举办一个鈥溛沂且幻〕︹�澋幕疃疃锩扛鲂∽榫褪且桓鲡�溞⌒〔鸵赈�潱扛鲂∨笥丫褪且幻�溞〕︹�潯＝裉烀扛鲂〕Χ家Щ嶙鲆涣降郎阈尉闳牟耍缓笪颐乔胝饨诳窝白钊险妗⒈硐肿詈玫男∨笥牙床喂垅�溒烦⑩�潱貌缓茫�
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2．要当厨官啦，还没想好今天的菜单是什么吧？（板书课题）
（既揭示了课题，又启发了小朋友的思路：做菜先要想好菜单，即菜名，菜谱。）
二、引导回忆，了解菜单
1．交流讨论：首先，我们把自己最喜欢吃的菜向大家介绍介绍？说说你为什么喜欢？ 是喜欢它的颜色、味道、还是漂亮的造型？
（围绕菜的色形香味方面去描述，从而使学生知道无论哪个菜，都有它的颜色、形状和味道，为后面亲手制作打下一个感性的基础。比如有的菜需要的是完整的原料形体，而有的菜原料则要加工成各种漂亮的形状，还有的菜是通过原料的颜色对比、形状排列加强美感来促进我们食欲的。）
2．学生自由回答，老师适当补充。
3．启发回忆：除了最喜欢吃的菜，你还见过什么非常有特色的菜吗？或者在你的印象中，什么样的菜才是最好吃、最漂亮的！
4．学生自由回答，老师适当补充。（水煮活鱼、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼虾、松仁玉米鈥︹�Γ�
5．小结：大家说了这么多好吃的菜，老师都好像闻到香味啦。老师这里也准备了几道好吃漂亮的菜，想不想欣赏鈥溒烦⑩�澮幌隆�
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三、欣赏激趣，讨论方法
1．欣赏教材上和收集到的菜肴的彩图，感受其色形美。小组讨论一下：这些菜的主料是什么？配了些什么辅料？它们都是怎么做成的？都用了些什么方法？
（让学生通过欣赏感受菜肴的美，激发其兴趣，使他们在视觉的刺激下，诱发制作的欲望。而在相互的讨论探究中，寻找其制作的方法与技巧。）
2．复习泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、团、压等，并进行适当的示范。比如做鱿鱼卷：先团成小圆球，在桌面上压平，再用小刀切成方块，然后用尺子在方块上面压出小格子，最后进行卷曲。
（这一阶段主要起到一个温故而知新的作用，从中指导学生根据自己的需要，利用恰当的工具和方法。）
3．指导分析构图：你觉得哪个菜最漂亮？摆得最有特色？为什么？
（从强调色彩的搭配、盘子上的装饰、菜肴的造型设计中，让小朋友感受到做菜的乐趣与巧妙，同时也明白做一道菜如此富有艺术性，间接地告诉了学生艺术与生活之间的关系是如此的密切。）
4．欣赏了这么多好吃漂亮的菜，是不是想马上露一手，做几个让大家瞧瞧？
四、小组讨论，合作学习
1．引导学生分组讨论，鈥溛颐钦庾榻裉斓牟说ナ鞘裁矗库�濃�溛易急钢谱饕慌淌裁囱牟耍慷加行┦裁粗髁虾团淞希库��
（这一过程中，主要培养学生的合作精神，聚少成多，只有大家合起来才能办好鈥溡车赈�澔虿贾靡桓龇崾⒌拟�湶妥棱�潯＃�
2．小组进行简短的汇报，老师及时作出调整和补充。
五、布置作业，实践探索
每人根据小组列出的菜单，制作一至两盘自己最喜欢吃的菜肴并给它取个名字，然后以小组为单位，布置一家鈥溞⌒∫车赈�澔蛞桓鲡�湶妥棱�潯＃ㄇ嵋衾郑缡悠聊簧舷允疽恍┎穗群褪卟说耐计┭慰肌＃�
（别小看了给菜取名字，这是一种创新，这要求小朋友根据自己菜的色与形，再加入想象给它富予新的含意。）
要求：色彩醒目，造型有趣，外形美观漂亮。
六、展示作品，总结评析
1．先请动作最快、纪律最好的小组当嘉宾，到各小组去参观品尝，看看哪个小组的菜最丰盛，哪个小朋友的菜最有特色，同时被参观的小组的学生要对自己的菜肴进行介绍推销。
（在这一过程中，参观的人感到骄傲，被参观的心里也是甜滋滋的。同时也使学生明白要布置鈥溞⌒∫车赈�澔蛞桓鲡�湶妥棱�潱桓鋈说牧α渴遣还坏模挥蟹⒒蛹宓闹腔酆途虾献鞑拍苋〉檬だ＃�
2．依次参观完后，说说各自参观后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜和最丰盛的餐桌。
3．把最漂亮的、最有特色的菜集中起来，放在投影仪下，全班欣赏评述，评出最佳厨师和最佳餐饮店。
（在互相评述中，使学生互享成功的乐趣，感受到材料的美感，也懂得了评价的标准，从而巩固提高了欣赏评述的能力。）
七、课堂拓展
这节课，小朋友们积极合作，共同举办了一个鈥湷沾笕�潯＞实氐绷艘换匦〕Γ隽艘坏烙腥っ牢兜牟耍蛊烦⒘诵矶嘤刑厣牟穗取Ｊ栈翊蟛淮螅啃∨笥衙牵擞孟鹌つ嘧霾送猓颐腔箍梢杂没屎筒手嚼幢硐肘�溄袢盏牟说モ�潯＃ǔ鍪玖椒没婊⑵刺绞奖硐值牟穗龋┬∨笥延行巳さ幕埃厝ド杓埔环莶说ィ允杂媚闹址椒ㄗ龀隼吹牟烁每础⒏刑厣�
八、收拾整理，保持卫生
教学后记：
这节课整个气氛都是活跃的，学生的情绪也是亢奋的，所以学习动手都很积极主动。我想，这关键在于情景的创设，以及鈥溛沂切〕︹�澰诖碳ぷ琶恳晃恍∨笥训谋硐钟Ｎ以谄谀┑鞑檠庋阝�溩钕不赌囊豢吴�澥保泻芏嘌哉庖豢斡∠笞钌睿械幕辜且溆绦拢邓钕不蹲霾说哪且豢危⑺龅牟嗽趺丛趺囱Ｎ蚁耄庵饕窃诳翁蒙希盟堑玫搅松钪邢胩逖槎逖椴坏降木氡泶锒置换岜泶锏纳罡惺堋Ｌ乇鹗翘致刍方冢醚挠玫搅顺浞值谋泶铮盟歉惺芰松畹亩嘧硕嗖省Ｍü资种谱魅盟窍硎艿搅死投目炖郑约俺晒φ故镜某删透小⒆院栏小�
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