隋唐时期农业生产工具和耕作栽培技术

　　这一时期，南方稻作继续发展，农业生产工具鈥斺�斃绾退�田整地技术都有提高。

　　曲辕犁（又叫鈥溄�东犁鈥潱┑某鱿质翘拼�农业生产工具有较大进步的主要标志之一。它适用于江南水田地区。根据公元九世纪陆龟蒙的《耒耜经》记载，江东犁由十一个部件组成。铁制部分有犁镵（铧）和犁壁，木制部分有犁底、压镵、策额、犁箭、犁辕、犁梢、犁评、犁镵等。犁身全长一丈二尺。与前代犁相比，其特点是犁铧加宽，通体成一两等边的锐角三角形，增加了起土面积；把长辕改为短的曲辕，便于安装犁壁，耕作方便，解决了长辕犁鈥溁刈�至难、费力鈥澋谋撞。焕缙揽梢缘鹘诶缂�上下，使深耕、浅耕自如，翻起的土被犁壁推向两边，减少了阻力；转动的犁镵可使犁身便于摆动或调换方向，特别适合于土质粘重、田坵狭小的南方水田耕作。总之，江东犁已发展到相当完备的程度，从结构上看，与近代农村用的犁十分相近，是当时最先进的耕具。

　　木砺（采自王祯《农书》）

　　耖（采自王祯《农书》）

　　《耒耜经》中还提到爬（耙）、砺和磟碡等工具，爬的作用是鈥溕�坺去芟鈥潱�即碎土除草；砺和磟碡则用来平整田面。隋代字书《广韵》中已有水田除草松土工具的鈥滖殁�澴帧Ｌ剖保�耖在南方已较普遍使用。

　　提水灌溉工具主要是出现了半机械化的自动灌水装置鈥斺�斖渤怠３峦⒄隆端�轮赋》中所描写的水轮即是筒车。赋中明确指出：用木制的轮子，架设在流水之上，利用水流速力，冲击轮子转动，提水上升，就可达到鈥湽成钪�远鈥潯⑩�溁�少之多鈥潱�突破崖岸阻隔。刘禹锡的散文《机汲记》记述了另一种半机械灌水装置 鈥溁�汲鈥潯４游淖旨窃厣峡此坪跻彩撬�转筒车。

　　隋、唐时期，南方水稻品种增多。近代有学者从唐诗中收集到十二个水稻品种，其中仅鈥湴椎锯�澓外�溝憔�鈥澚礁銎分治�以前已有，余皆为唐代所出现的。双季稻栽培的明确记载见于唐代，岭南鈥準盏驹俣肉�潯５韭笠荒炅绞斓募窃匾彩准�于唐代，樊绰《蛮书》鈥溤颇瞎苣谖锊�鈥澋谄咚担涸颇锨�靖州以南，滇池以西农民鈥湸影嗽禄竦局潦�一月、十二月之交，便于稻田种大麦，三、四月即熟。收大麦后还种粳稻。鈥澴钅鼙硐痔拼�耕作技术上进步的是对耕地提出鈥湺蒜�澋囊�求。 鈥湺蒜�澯辛礁龊�义，一是耕地的宽度、深度保持一致；另一是耕起的土拨整齐均匀。否则就可能有些地方因犁沟不端而漏耕，也可能有些地方因深浅不一而降低了耕地的质量。

　　蝗虫是黄淮地区为害较烈的一种虫害。隋、唐、五代时期见于记载的蝗灾就达四十一次。唐开元初，发生一次大蝗灾，宰相姚崇驳斥了天降灾害，应鈥溞薜骡�澫�灭的谬论，自请指挥捕蝗。人们采用挖坑、赶打、火烧、埋葬同时进行的办法，终于使河南、河北广大灾区获得鈥溁群ζ�息鈥澋男Ч�，单是汴州一地，就捕得蝗虫十四万石。这次治蝗的胜利在农业史上和思想史上都具有进步意义。