推荐 好吃又健康的主食之地瓜薄饼

　　可以做主食的小饼，加了地瓜馅就变成健康的甜品喽！地瓜因为自身带有甜味，是非常受宝宝欢迎的一道食材，所以，我把它用来当作馅，做成地瓜馅的小饼。

　　就算不加糖，味道非常可口的地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及矿物质元素等营养价值很高。今天的这道地瓜薄饼超级简单，既可以蒸着吃，又可以煎着吃明天的早餐就做它吧！

　　地瓜薄饼

　　配方：面粉135g、地瓜150g

　　调料：无

　　烹制方法：煎、蒸

　　参考月龄：18个月以上

　　难易程度：高难度

　　提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。这样方法做出的小饼比较难嚼，所以适合1岁半以上的宝宝。腹泻期间的宝宝不适合吃地瓜哦

　　＊ 做法 ＊

　　1. 准备食材：面粉135g、地瓜150g。

　　PS： 宝妈也可以选择用紫薯来做紫薯饼噢！

　　2. 地瓜洗净去皮后，切成薄片。

　　3. 将地瓜片放入蒸锅中蒸熟。

　　PS：经常有宝妈问我要蒸多长时间，其实大家的蒸锅、加热方式和火力大小不同，蒸的时间也会有差别，我大概会蒸20分钟，用筷子扎一下能够轻松穿透地瓜，即说明蒸熟了。

　　4. 在面粉中添加适量清水，边添加边搅拌。

　　PS： 如果不想亲自和面的话，直接买饺子皮更方便省事。

　　5. 先将面粉搅拌成棉絮状。

　　6. 然后把面捏合在一起，一边捏一边揉，最后揉成面团。

　　PS： 软面饼，硬面汤，揉面的时候尽量让面团软一些。

　　7. 盖上盖子，或者保鲜膜，将面团放在温暖的地方发醒半个小时。

　　PS：醒面是为了让面团更容易操作，擀饼的时候会省下好多力气。

　　8. 地瓜片蒸熟后，用勺子捣成泥。

　　9. 面团发酵好后，在面板上洒一些干面粉，然后将面团揉成长条，再揪成几个小面团。

　　PS： 和我们平时做饺子皮是一样的。