这道菜成本不到10块钱 补钙却有奇效

　　今天说的这个补钙神器，既不是花生酱也不是牛奶，但是它比钙片好很多倍、比牛奶更健康，还便宜。其实它就是紫菜。

　　紫菜可是营养宝库

　　镁，紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。镁是人体内不可缺少的微量元素，与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动。

　　钙，紫菜本身含钙也很高，每100克紫菜中含钙量大于400毫克，是很好的补钙佳品；

　　铁，紫菜是日常食品中含铁最多的，每100克紫菜含铁46。毫克。每周喝2~3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量，可预防缺铁性贫血；

　　钾，海藻中钾含量居各种蔬果之首，特别是紫菜，每100g含钾量就达到164毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持血压正处和肌肉的正常活动。

　　此外，紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；含有大量可降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜中三分之一是食物纤维，可以保持肠道健康。

　　由此可见：饭前半碗紫菜汤，经济实惠又有营养，保健功效不输保健品！

　　10块钱的紫菜，做出100块的效果。小小的一片紫菜，竟藏着大大的能量。其实不止如此，它与不同食物搭配煮汤，会发挥出更多的功效哦。

　　01、紫菜豆腐汤

　　食材：紫菜 （适量），豆腐 （适量），淀粉 （适量）。

　　做法：

　　1、 豆腐切成丁。

　　2、淀粉加水调成糊。

　　3、锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐。

　　4、 煮开以后下入紫菜煮三分钟。

　　5、 然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可。出锅前淋入香油。

　　紫菜中20%的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，保持肠道健康。

　　02、海米紫菜蛋花汤

　　食材：紫菜，海米，香油各10克，鸡蛋1个，植物油，盐，葱，香菜各少许。

　　做法：

　　1、将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀。

　　2、 香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。

　　3、锅置火上，放油烧热，下葱花般锅。

　　4、 加入适量清水和海米。

　　5、用小火煮片刻，放盐，淋鸡蛋液，放香菜。

　　6、冲入汤碗内即成。

　　紫菜中铁和维生素B12的含量也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。海米含钙丰富，两者搭配相得益彰，对辅助治疗缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

　　需要注意的是，紫菜每次食用15克为好，体质虚寒及容易腹痛、腹泻者应少吃。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。

　　海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。紫菜是坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜的总称，海苔是条斑紫菜的商品名，因此，海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。