糖类与宝宝生长发育有什么关系？

 

糖类与宝宝生长发育有什么关系？

糖类也叫碳水化合物，也是人体热能的主要来源，它的主要生理功能是：

（１）供给热能。

（２）为构成神经组织和细胞的成分。

（３）对酒精、四氯化碳、砷等有害化学物质有解毒功能，并可保护肝脏免受损害。

（４）脂肪在体内氧化要依靠糖类供给能量，当脂肪氧化不全时，产生酸性物质──酮体，在体内积累过多，即出现酸中毒。而糖类有抗生酮的作用。

（５）供给食物纤维，有助于通便和预防结肠癌、冠心病、糖尿病等。

如果糖类供给过少，小儿会出现体重减轻，血糖降低而致头晕眼花、出冷汗等；但如果供给过多的糖类，如甜食及淀粉类食物摄入过多，却少吃含蛋白质等其它营养素的食物，起初孩子可能体重增加，白白胖胖，日久就会出现肌肉松弛、面色苍白、贫血、抵抗力低下等营养不良症状。因此，对于１岁以内的婴儿，每日每公斤体重需要糖类１２克，２岁以上需要１０克，由糖类供给的热量要占总热量的５０％左右。

一般来说，只要孩子每天摄入一定量的奶、米、面类食物，维持正常生长发育的糖类就足够了。

以淀粉为主食喂养的小儿易患病吗？

碳水化合物能起到“节约蛋白质”的作用。如果食物中淀粉和糖太少，必然消耗一部分摄入的食物蛋白质作为能量来补偿体内热能的不足。所以，由足够的碳水化合物来保证热能的供应，可以使蛋白质最大限度地被利用在合成机体的组织蛋白上，从而促进儿童的生长发育。

然而在婴儿时期，如缺少母乳和其它乳食品，单纯喂以乳儿糕、米糊之类含碳水化合物丰富的食品，初时也会促进生长，但貌似白白胖胖，肌肉却长得不结实。这类婴儿易患疾病，或病程延长，反复不愈。显然粮谷类食品的蛋白质，不能被小儿充分利用合成为机体蛋白质，就发生了所谓“糖孩子式”的营养不良症。所以单纯以淀粉等碳水化合物为主食喂养婴儿，是不利于生长发育的。当然，如每日已保证摄入足够的蛋白质，那么碳水化合物的供给量也要合乎适当比例，一般约为蛋白质量的４～５倍，不宜过多。过多的糖在肠内发酵会刺激肠蠕动而引起腹泻，还可引起婴幼儿时期单纯性肥胖症，日后不易矫正。

值得一提的是，婴幼儿每日热能的来源，并不依赖糖类食品。因此，除在乳儿期喂哺牛奶时，需适量加糖以使牛奶中碳水化合物的含量与母乳接近外，应随月龄的增大，消化酶和消化功能的健全，逐渐减少食用糖而代之以米、面等含淀粉丰富的食品。这样即可获得足够热能，还能得到一些蛋白质、无机盐、维生素等营养素。过多地摄入食糖，势必影响其它食品进入体内，减少营养素的摄取量，不利于小儿的生长发育。