为什么婴幼儿不宜喝瓶装桔子原汁？

为什么婴幼儿不宜喝瓶装桔子原汁？

桔子含有丰富的维生素Ｃ，但市场上售出的瓶装桔子原汁，虽是用鲜桔汁加工而成，但其中的维生素Ｃ已经受到很大破坏，这是因为桔子中的维生素Ｃ很不稳定，遇到热的温度或较长时间与空气的接触就要起变化。而桔子原汁，从挤出鲜桔子汁，到加工、运输、销售，送到消费者手时，时间已很长，已使维生素Ｃ消耗殆进，其含量极微，所以，营养价值大大降低。一般，婴儿每次食用原汁仅须少量，一瓶原汁能食用１０～１５天或更长时间。因桔汁中糖分多，长期放置并反复开启后，空气中的细菌很容易进入汁中，在多糖的液体环境中生长繁殖，婴儿吃后可因起肠道感染而腹泻。因此，桔子原汁不易给婴儿食用。

 

为什么婴儿忌喝果子露、果子晶？

国产果子露、果子晶的营养价值究竟如何？果子露不是用水果汁制成的，它是用白糖和水，加上人工着色剂、人工合成香精、甜味剂糖精、酸味剂柠檬酸、防腐剂苯甲酸钠以及甘油等化学物品配制而成。山楂晶、柠檬晶、桔子晶、菠萝晶等，也只是白糖加上人工着色剂和香精配制而成的粉或结晶粒。这些果子露中，除白糖能供给人体一点热能和柠檬酸能参与体内一点代谢外，其它配料都不具有任何营养价值。比如糖精，它在人体内是不能被利用的，大部分从尿中排出。再如人工合成香精，其成分比较复杂，多由一些类脂和醛类等化学物品溶于洒精中配制而成。菠萝露、菠萝晶的香味，主要是加入了以丁酸乙脂为主的人工合成香精；苹果露含有异戊酸异戊脂等。果子露、果子晶的鲜艳色是加入了人工着色剂的结果。如香蕉露、菠萝露的黄色是加入了柠檬黄，桔子晶加入了日落黄，杨梅的红紫色是加入了苋菜红。这些多种人工着色剂不是用食品制成的，而是以煤焦油为原料经化学合成的，对人体没有任何营养价值，有的还有一定的毒性。如苋菜红，近年来在国外引起了一些争论，有人认为它大对大白鼠有致癌性，也有人认为它有致畸性。虽然都未有最后定论，但至少它的安全性有进一步研究的必要。婴幼儿的身体发育不完善，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都较差，对这些有刺激性的物质不能尽快排出，食后蓄积在身体内，影响婴幼儿新陈代谢，妨碍体力和智力发育，为安全起见，建议妈妈们今后不要再给孩子喝果子露或果子晶，一般人也不宜以此来代替水果。