食物中能得到多少营养素

从一杯牛奶里能得到多少营养？

一杯牛奶（２５０毫升）相当于半斤重。喝了这一杯牛奶，可以得到下列营养素：

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蛋白质　　　８．５克　　　　钙　　　　　３００毫克

维生素Ｂ１　０．１毫克　　　脂　肪　　　１０克

磷　　　　　２３２毫克　　　维生素Ｂ２　０．３３毫克

糖类　　　　１３克　　　　　铁　　　　　０．５０毫克

维生素ＰＰ　０．５０毫克　　热　量　　　１７０千卡

维生素Ａ　　３５０国际单位　维生素Ｃ　　２．５０毫克

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牛奶虽然是营养比较完全的食品，但牛奶中有些营养素含量较低，如维生素Ｃ，维生素Ｄ，铁都很低，所以用牛奶喂养的孩子要及时补充含维生素Ｃ较高的食物，如鲜果汁，菜汁。补充维生素Ｄ可以服浓缩鱼肝油。补充铁可以吃鸡蛋黄、肝泥等。

从一两瘦肉中能得到多少营养素？

一两（５０克）瘦肉主要含有：

蛋白质　　　　　８．５　克

热　量　　　　　１６８　千卡

铁　　　　　　　１．２　毫克

维生素Ｂ１　　　０．２７毫克

从一碗米饭中能得到多少营养素？

一碗米饭约１００克（２两），从中能得到的营养素为：

蛋白质　　　　　　７．８克

热　量　　　　　　３５０千卡

钙　　　　　　　　１０毫克

铁　　　　　　　　２．４毫克

Ｖｉ4Ｂ１　　　　０．２毫克

Ｖｉ4Ｂ２　　　　０．０６毫克

Ｖｉ4ＰＰ　　　　１．６毫克

有食物营养之最吗？

有。按各种食物中含有的营养成分，可介绍一些给您：

肉松，含蛋白质最高，每市斤含２７０．５克。羊肝，含维生素Ａ最高，每市斤含有１４９．５国际单位。猪脑，含胆固醇最高，每市斤含有１５．５克。豆油，花生油，香油，含热量最高，每市斤均为４５００千卡。花生米含维生素Ｂ１最多，每市斤含５．１５克。鲜枣，含维生素Ｃ最高，每市斤为２．４５７克。韭菜，含胡萝卜素最高，每市斤为１７．２５毫克。虾米皮，含磷、钙最高，每市斤分别为０．２５克和１０克。木耳，含铁最多，每市斤为０．９２５克。粳米、糯米，含碳水化合物最高，每市斤为３９５克。