一岁以上儿童膳食的调配应注意什么

聽聽聽聽一岁以上儿童膳食的调配应注意什么？

聽聽聽聽一岁以上的儿童膳食，不论食物的性质、份量与种类均有别于乳儿。因为他们已习惯于咀嚼，消化道的机能日趋完善，所以要把流食、半流食的饮食逐渐改变为较软及较硬的饮食。

聽聽聽聽１、食物的种类应趋于多样化，如鸡蛋可制成糕蛋、炒蛋、鸡蛋、荷包蛋等不同的形式。

聽聽聽聽２、要荤素平衡，干稀搭配，饭菜细软，烂碎，粗粮细作。

聽聽聽聽３、烹调要注意色、香、味。

聽聽聽聽４、按时进食，形成良好的条件反射，促进食欲，帮助消化。

聽聽聽聽５、进食前应有适当休息，勿作剧烈运动，不吃零食。

聽聽聽聽６、进食的环境也应清洁、整齐、安静、舒适。同时，幼儿进食时不要批评，以免影响食欲，若遇幼儿少食或拒食，切勿诱迫。
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聽聽聽聽怎样知道小儿营养是否良好？

聽聽聽聽要想知道小儿营养是否良好，就需要作严格的营养调查。营养调查包括膳食调查，体格营养情况检查和实验室的检查。膳食调查是计算每个人每日膳食中能摄取多少不同的营养素，这些营养素能否满足儿童的生理需要。体格营养状况的检查是检查儿童发育营养状况是否正常。化验检查是测定儿童身体内，排泄物中，和其它化学成份的多少来衡量营养素的吸收与利用是否正常。供给营养素的多少，吸收利用有多少障碍，身体健康的状况三个方面是有机的联系在一起的，不能忽视任何一方面。如果我们只做其中的一个或二个调查，就会失去彼此关联，就不易发现全面存在的问题。不过当受到客观条件的限制未能同时进行这三部分检查时，有任何一部分单独的检查，也有其参考价值。因此，要定期地、有计划地进行儿童的营养调查。