膨化食品吃“刁”孩子嘴（四）

聽聽聽 不良习惯四：不吃早餐就匆忙上学聽

　　个例：10%的幼儿不吃早餐

　　孩子每天送幼儿园，家长赶着去上班，结果没有时间吃早饭。在1258个幼儿家庭中进行的调查发现，幼儿的早餐状况令人担忧。11.2%的孩子不是每天吃早饭的。之所以不吃早饭的原因是因聽
为孩子没有食欲，而24.6%是因为父母上班时间紧，要赶路，3.9%的孩子在路上、小摊上用早餐。

　　对于早餐次数，其中89.9%的孩子是每天吃早餐的，7.2%的孩子一周吃4至6次早餐，2.2%一周吃2至3次，0.9%每周偶尔才吃。通常，对于孩子吃早餐的场所，85.2%的孩子是在家里吃的，10.3%的孩子是在幼儿园吃的，2.2%的孩子是在上学路上吃的，而1.7%的孩子是在饭馆或小摊上吃的。

　　观点：早饭不吃危害身心

　　市教育科学研究院教育专家李洪曾表示，儿童不吃早餐的原因有几方面，58.5%的孩子是因为没有食欲，17.2%的孩子因为要赶路来不及吃早餐，7.4%的孩子因为时间紧家里来不及做或购买，0.2%的孩子是为了减肥，还有16.6%的孩子有其他原因。

　　其中，半数以上的孩子没有食欲吃早饭，主要是因为晚上的零食、晚饭以及饭后的其他食物吃得过多而造成的，“晚饭过量、早饭不吃”的现象长此以往，不仅会加重孩子晚间睡眠的负担，还会影响消化、内分泌。因为促使儿童长高的激素是夜间分泌的，时间久了，会影响发育。而早饭不吃，容易使孩子白天上课没有精神，注意力不集中、贪睡，影响学习。

　　不良习惯五：薯条快餐成家常便饭

　　快餐

　　美国公映了纪录片《大号的我》super聽size聽me，在这部纪录片中，美国人摩根?斯普尔洛克以自己的身体做了一个实验：连续30天，他三餐只吃麦当劳的食物，只喝麦当劳的饮料，而之后他以纪录片的形式，让大家亲眼见证了吃麦当劳对自己的身体带来的变化。

　　个例：每周三次快餐薯条

　　5岁的明明最爱吃快餐，其中薯条是他的最爱。他要求父母承诺他，每周一定要吃三次快餐食品，因为拗不过家里的独苗，父母也只能无奈答应。由于肥胖、超重，才5岁的孩子就出现了脂肪肝。

　　医生说，快餐食品吃得太多，由于过咸、过油等，容易伤害心肾。同时，不少快餐又以鲜辣味来吸引孩子，其中肉类含量过多、蔬菜含量过少等，都不利于幼儿的健康。

　　观点：快餐过量伤害心肾肝

　　市中医医院儿科专家董幼祺告诉记者，快餐多属高盐食品，所含的钠对幼儿的心、肾器官有可能构成威胁。婴幼儿的肾脏发育远未成熟，没有能力排出血液中过多的钠，因而会受到过量食盐的伤害。而年龄越小，受到的伤害越大。

　　同样，高盐也是导致血压升高的因素之一。如今，十几岁的儿童患上高血压，这些孩子有的在婴幼儿期常吃过咸的快餐，如：油炸薯片、三明治或饼干等。摄入盐分过多，还可能引起体内钾的流失，而钾对人体肌肉（包括心脏肌肉）的收缩和放松有重要作用，过多的流失将造成心脏肌肉衰弱，功能减退。长期高热量、高蛋白饮食还可能引发脂肪肝等儿童成人病。

　　专家建议家长，尽量让孩子少吃快餐，特别是不要用快餐作为晚餐。就算要吃，也不宜选择薯条、油炸动物肉等高盐、高热食品，而应多选择蔬菜、维生素丰富的品种。至于口味，鼓励儿童尽可能清淡一些。