当心：儿童吃出性早熟

　　现在可以明确的是，食物中多种添加剂、激素、生长激素等和高蛋白高脂肪食物的确对现代人的青春期发育提前起到了推波助澜的作用。

　　性早熟是当今社会一个令人头痛的问题，尽管性早熟与青春期发育提前有联系，但相对于青春期发育提前，性早熟算是一种病态。大量的调查表明，许多食物与性早熟有关。性早熟的孩子都爱吃肉(各种肉类)、儿童营养液和食品、保健品和补品，虽然这些林林总总的食物都可能是鈥溝右赦�潱�但是迄今用研究证实的只有人参蜂王浆，它的确造成了儿童的性早熟。

　　专业人员认为，食物尤其是肉类中的一些激素，比如，雌激素、生长激素、各种抗生素、食物添加剂、催熟蔬菜、水果的各种催熟剂（如乙烯利和脱落酸）等等，不仅与儿童性早熟有关，也与青春期发育提前和今天的各种文明病，如癌症、糖尿病、心血管病等有关。

　　例如，对我国南方一带的养殖户调查发现，迅速致富的甲鱼养殖即并非按自然规律，而是靠激素来快速催生甲鱼。对甲鱼用性激素乙烯雌酚催长，只需7个月的时间就可将其催大，并端上餐桌。而在自然生长条件下，甲鱼要生长7年才能成熟。可以想像，吃了激素催生出来的催长肉类和水产品以及其他食品，儿童的青春期发育提前只是次要的结果，最重要的是引起了他们的性早熟和成年以后的各种严重疾病。

　　即使没有食物中的各种化学物质，现代人高蛋白高脂肪的饮食也可能导致青春期发育提前，美国的一个研究便能说明问题。哈佛医学院的卡瑟琳 路S 路伯凯等研究人员统计了生于三四十年代的67位白人女性的医疗和饮食记录资料，以探讨饮食、发育和成熟之间的关系。 结果显示，在3到5岁期间食用动物蛋白最多的女孩比食用植物蛋白最多的女孩月经初潮时间提前，同样，1到2岁期间摄入脂肪较多者，以及6到8岁期间摄入动物蛋白较多者青春期发育也比较早。