笋烧海参

　　推荐理由:

　　笋可清除内热;海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，海参中的蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的滋阴养血、滋肺补肾、益气补阴和通肠润燥的功效。在孕早期，准妈妈食用此菜可滋阴养血、益气补肾，还具有预防便秘等功效。

　　材料:

　　海参300克、鲜笋100克、葱100克

　　调料:

　　盐、鸡精、酱油、料酒、淀粉水、清汤各适量

　　做法:

　　1.将海参从中间切成两半，洗净，用沸水汆烫，捞出控净水分;葱洗净，切成段;鲜笋洗净，切片。

　　2.锅中热油煸炒葱段，炒出香味后放入鲜笋，加酱油、清汤、海参、料酒和盐烧至入味，加适量鸡精并用淀粉水勾芡，汁收浓后即可出锅。