金黄萝卜

　　【原料】

　　白萝卜2个，面粉100克，鸡蛋两个。花生油500克(实耗100克)，面包渣、白糖、金糕条各适量。

　　【制作过程】

　　1.将白萝卜去掉根、头，削皮洗净，切成0.7厘米厚的片。

　　2.将切好的白萝卜片分别蘸上面粉、鸡蛋液和面包渣。

　　3.油温五成热时，将蘸好糊的白萝卜片放入锅内，不断的翻个儿，待炸成金黄色时出锅。

　　4.将出锅的萝卜片放入盘内，撒上白糖，盘边配上金糕条即可

　　【特点】

　　金黄色，脆而香甜。