准妈妈孕中期饮食安排原则(3)

　　豆制品、鱼类、肝汤等每周也应加食2～3次。牛奶少时，可加豆浆、奶粉等。

　　较好的膳食

　　每日包括牛奶250克或豆浆500克、鸡蛋1个、瘦肉或动物内脏类100克、豆类或豆制品100克、蔬菜(以绿叶蔬菜为主)500克、水果2个、谷类500克。

　　鱼类、排骨汤、肝汤每周也应加1～2次。

　　一般膳食

　　每日包括鸡蛋1个、肉类平均每日50～100克、豆类或豆制品100～150克、蔬菜500～750克、谷类500克、饭后加饮糖开水1杯。

　　在妊娠初期饮食应淡、素，中后期则应适当增加排骨汤、肝汤、蛋汤等，以增加营养、补充水分。

　　孕期营养规划

　　1 孕早期饮食安排原则

　　应注重优质蛋白质食物，富含无机盐、维生素食物及易于消化吸收的粮谷类食物的摄入。

　　孕早期膳食内容：

　　主粮(稻米、面)200～250克；

　　动物类食品(包括水产品)150～200克；

　　杂粮(玉米、豆类等)25～50克；

　　蔬菜(绿色蔬菜占2/3)200～400克；

　　蛋类(鸡蛋、鸭蛋)50克；

　　水果50～100克；

　　牛奶250克；

　　植物油(豆油、菜油等)20克。

　　不喝或少喝含有酒精、咖啡因的饮料及浓茶等，食物宜淡、清、爽，烹调方法多样化，少食多餐。

　　食谱安排举例

　　孕早期一周食谱举例

　　早餐

　　午餐

　　晚餐

　　加餐

　　一

　　甜豆浆、烧饼

　　米饭、酸渍白菜、醋溜鱼片、虾皮蛋汤

　　花卷、蘑菇笋片、椒炒猪心、胡桃豆腐

　　薄葱豆饼、炒肉丝、米粥

　　二

　　鲜牛奶、面包

　　烙饼、芝麻核桃仁、干切牛肉、鸡丝蛋汤

　　米饭、姜汁黄瓜、红烧鱼片、炒猪心、酱鸭肝

　　面包、酱牛肉

　　三

　　枣米粥、馒头片

　　花卷、素拌合菜、油暴虾、蘑菇肉汤

　　包子、素拌茄泥、豆花、素鸡、素什锦肉

　　面条汤

　　四

　　玉米面粥、花卷

　　馒头、油皮素鱼、糖醋鱼、肚片菜汤

　　烧卖、拌西红柿、菜炒肚片、红烧排骨

　　馒头片、蛋花汤、猪肝片

　　五

　　肉丝挂面、馒头

　　肉包、素制火腿、干切牛肉、猪肝汤

　　馒头、糖醋酱瓜、醋溜鱼片、盐水鸭

　　肉包、玉米面粥

　　六

　　赤豆粥、烧饼

　　春面泡菜、葱爆羊肉、紫菜蛋汤

　　烧饼、肉丝茭白、笋炒腰花、三鲜汤

　　豆米粥、烧饼、酱豆腐

　　日

　　鲜牛奶、肉包

　　水饺、黄瓜、红烧鱼块

　　肉馅、炒鸡蛋、荷包鲫鱼、菜心肉汤

　　鲜牛奶、面包片、炒花生仁

　　备注

　　每日换一样小菜

　　午餐后吃一份水果

　　晚餐后不宜再吃零食

　　要在晚上10点以前吃