五谷杂粮巧治婴幼儿疾病(2)

　　便秘

　　人工喂养的宝贝很容易发生便秘，有的宝贝还会因排便困难撑裂肛门引起便血，宝贝哭闹，妈咪着急，一家人都不得安宁。这主要因牛乳中酪蛋白含量过多造成大便干燥坚硬，难以排出。

　　·金蔬菜粥

　　白米或小米100克，红薯或南瓜100克，菠菜或荠菜适量，高汤或水适量。做时先将米洗净，浸泡20分钟；红薯洗净去皮切成小丁；菠菜或荠菜洗净，沥干水分切碎备用；再把米和红薯放入冷水或冷高汤中煮成稀饭，煮好后放入蔬菜，煮开后即可关火，放温服用。提醒一点，注意绿色蔬菜要在粥八、九成熟时候再加，以减少营养素破坏。

　　·果仁桔皮粥

　　甜杏仁、松子仁和芝麻各5克，鲜川桔皮10克，粳米50克，砂糖适量。将桔皮切丝，杏仁、松仁和芝麻捣碎与桔皮共煎，然后去渣取汁再加入粳米煮粥，放糖后将少量炒熟的果仁末撒在粥上即成，适用于胸腹胀满而大便秘结的宝贝。

　　五谷杂粮对其他疾病的调理作用

　　·大米

　　又名粳米，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。春秋季节气候干燥，早晚给宝贝喝点大米粥，可以让宝贝远离口干舌燥的困扰。

　　·小米

　　又名粟米，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及病后体虚的宝贝食用。小米熬粥时上面浮起一层细腻的黏稠物，俗称“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。腹泻反复不愈的宝贝更适合长期煮食小米粥，对恢复肠道消化功能很有帮助。

　　·小麦

　　小麦有健脾益肾、养心安神的功效，麦麸含高膳食纤维，对宝贝便秘有防治作用。

　　·玉米

　　具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力，多吃玉米不仅可提高宝贝的胃肠功能，还有助于智力发育。

　　·苡米

　　又名薏米，有健脾补肺、清热利湿的作用，其所含的蛋白质远比米、面高，而且容易消化吸收，可以帮助宝贝减轻胃肠负担，增强宝贝的体质。

　　·高粱

　　高粱有健脾益胃的作用。小儿消化不良时取高粱适量入锅炒香，去壳磨粉，每次取2-3克调服，即可增加消化能力。但高粱性温，含有收敛止泻作用的鞣酸，宝贝便秘时不宜食用。

　　·黄豆

　　黄豆有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常食。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性。可以宽中益气、清热散血，尤其适宜宝贝痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛时食用。

　　·大麦

　　大麦性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗宝贝食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。

　　·苦瓜

　　盛夏酷暑时宝贝比大人更容易上火，多给他们吃些苦瓜。除了素炒外还可凉拌或做汤，有助于宝贝消除暑热或预防中暑、胃肠炎、咽喉炎、皮肤疖肿等。

　　·黑木耳

　　黑木耳柔软肥厚，食而不腻，味美可口，如能经常食用可将肠道中的毒素带出，还可降低血黏度。现在很多宝贝身体超重，饮食中多吃一些黑木耳大有益处，可从小就开始预防心血管疾病。

　　·胡萝卜

　　宝贝生长发育比大人需要更多的胡萝卜素，这样有助于体内合成更多的维生素A。维生素A可以帮助宝贝提高抗感染力，尤其有助于预防各种呼吸道感染。