给8-12个月宝宝制作辅食(2)

　　功效：是小儿补钙的黄金搭档。

　　61.香菇豆腐炖泥鳅

　　原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量

　　做法：

　　•泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。

　　•香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。

　　•油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。

　　功效：补中益气。

　　62.苹果酪

　　原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量

　　做法：

　　•苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。

　　•面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。

　　•起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

　　63.木瓜炖银耳

　　原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量

　　做法：

　　•将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。

　　功效：有助于宝宝消化吸收。

　　64.牛奶西米露

　　原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许

　　做法：

　　•西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。

　　•将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。

　　功效：补充营养素。

　　65.三鲜蛋羹

　　原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许

　　做法：

　　•蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。

　　•起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。

　　•鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。

　　功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

　　66.马蹄狮子头

　　原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许

　　做法：

　　•马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。