妈咪巧手厨房：火腿土豆泥

　　菜品：火腿土豆泥

　　工艺：煮

　　口味：咸鲜味

　　类别：婴儿食谱 老人食谱 健脾开胃调理

　　主料：土豆 100克 火腿 10克

　　辅料：黄油 2克

　　制作工艺

　　1. 将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。

　　2. 将火腿去皮，去肥肉，切碎。

　　3. 把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食。

　　工艺提示

　　土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥；火腿要切成极细的末，再给婴儿喂食。

　　菜品口感

　　此菜色美，味好。

　　食用方法

　　早餐|中餐|晚餐

　　相关人群

　　适于7～9个月婴儿食用。

　　健康提示

　　此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾及维生素A、B、C等多种营养素。

　　食谱营养

　　土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

　　火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

　　黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。孕妇，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黄油。