其次，酸奶具有比普通牛奶更高的营养价值，更容易消化吸收。“酸奶是活菌发酵而成，如果奶源中含有抗生素，就会杀灭了活菌，所以不含抗生素，而盒装奶则是经过高温灭菌，不但破坏了某些营养素，而且为了储存时间更长，添加了某些物质。”
鉴于以上原因，本地产的酸奶是最佳饮用奶制品，特别适合消化不良者、老人、儿童食用，但是1周岁以内的婴儿不宜喂酸奶，最好选用婴儿配方奶粉。
