少量反季节水果疑激素过量勿多食(2)
潘才东告诉记者，催熟和打蜡的做法本身并没有什么过错，但如果在催熟和打蜡过程中使用了违禁的药剂，导致了果品的有害残留物超标，则是不允许的。
2-4年后上海超市可率先全部出售无公害农产品
有业内人士认为，现阶段的主要问题是水果缺乏标准和监管。市果品行业协会相关人士告诉记者，近几年我国虽然已制定了一些水果标准，但配套性差，涉及水果采收、贮运加工和流通等环节的标准较少，很多果品生产销售者不太清楚究竟哪些能用哪些不能用。他建议，当务之急是要完善法律法规和标准体系以及加强水果质量安全监测。
记者在采访中也发现，目前由国家财政全额支持的“无公害食品行动计划”正在全国展开，计划在5至8年内我国主要农产品全部进入该计划。本市有关部门已经对全市耕地基本完成了无公害认定，并已经开始加速对农产品的无公害认证。有一些专家乐观地表示，2-4年后，上海超市中可望率先全部出售无公害瓜果和蔬菜。
[新闻背景]
有媒体称12种水果常被"人为造毒"
某媒体引自广州市食品安全信息网和中国食品网消息称《广州曝光荔枝等12种常吃水果常被人为造毒》，涉及柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣。"毒"水果多是超范围、超剂量使用化学药剂，严重威胁人们健康。
但是，昨天广州市食品安全信息网发布声明，该网所发布的《消费者切勿以貌取果---用知识去消费做一个理性的消费者》一文并不表明和断定目前生产、销售的这些水果普遍存在过量使用催长素、催红素、膨大素、防腐剂以及着色剂、打蜡、漂白染色等问题，也没有使用"下毒"等字眼。该网只是希望让消费者多了解这类知识，尽量去避免可能造成的伤害。
[实用小贴士]
多选择"朴实"水果
如何挑选放心水果呢？果品行家提醒消费者，尽量买自然成熟的水果，特别要注意表面已经打过蜡的水果。因此，有关人员建议市民在购买水果时不要只看果品的外表，要从气味、颜色两方面挑选水果，多选购一些外表"朴实"的安全水果。同时，为了安全起见，市民购买水果要选准有"食用农产品安全检测"的市场购买，而在食用时最好削掉果皮。对如草莓等类的浆果，也要注意认真清洗并在清水中浸泡后再吃。
