步步为营 孕中期营养大餐

　　孕中期补益饮品

　　人参茶

　　配方：白人参8克。

　　做法：白人参煎汁，连煎3次，过滤后，对入适量开水后即可。代茶饮之，每日1剂。

　　特点：大补元气，补脾益肺，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚， 脾肺不足，

　　食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴，消渴，失眠，心悸等 。

　　注意：不可与萝卜、茶叶同食，阴虚火旺者忌服。

　　桂圆茶

　　配方：桂圆肉、枣仁（炒）各10克，芡实12克。

　　做法：将上药同煮成汁。不拘时，随意饮之。

　　特点：养血安神，益肾固精。适用于孕中期心血虚，虚火内扰，不能下济肾阴，以致出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦等症。

　　山楂姜糖茶

　　配方：焦山楂12克，生姜3片，红糖30克。

　　做法：将山楂、生姜片清洗干净待用。把炒锅洗净，放入清水适量，置 于炉火上，旺火煮沸，加入山楂、生姜片、红糖、约煮30分钟，即可饮汁。

　　特点：养血、活血、化瘀止痛，适用于孕期中的腹痛治疗。

　　当归补血茶

　　配方：当归10克，熟地10克，大枣30克。

　　做法：将上药共置入锅内加水煎煮，取汁。每日1剂，不拘时代茶饮用 。

　　特点：养血补血。适用于孕中期阴血亏虚所致身体虚弱，面色萎黄等症 。

　　孕中期佳肴菜

　　土豆烧牛肉

　　配方：牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白 糖各适量。

　　做法：牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后 捞出备用。土豆洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块；洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺， 油热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1～2分钟即可出锅。

　　特点：菜肴色泽美观，酸、甜香适口，含有较高的优质蛋白质、较多的 维生素C。

　　贵妃牛腩

　　配方：牛腩500克，红萝卜250克，姜（切片）25克，葱（切段）2棵，辣豆 瓣酱、番茄酱、酒各1汤匙，甜面酱半汤匙，八角1粒，芫荽少许，盐1/4茶匙，白糖1汤匙，生抽3汤匙，牛腩汤两杯。

　　做法：红萝卜去皮洗净，切角形。牛腩洗净，放入开水中煮5分钟，取 出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。烧热锅，下油2汤匙爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面等酱，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入调味料及八角待烧开，改慢火煮30分钟， 加入红萝卜煮至熟，以少许生粉水打芡，上盘时放上芫荽即成。