俭朴自然的饮食习惯让孩子受益终身(2)

　　北辰和小儿子天泽的饮食习惯，证实了口味不是天生的，而是后天培养出来的。作为我们第一个孩子的北辰，受到我们诚惶诚恐的对待，我们捧着书本亦步亦趋，一点不敢轻举妄动，书上说香料可能引起孩子过敏，我们就一点香料都不给他放，结果北辰到现在都不能吃一点辣的东西，偶然吃到一颗薄荷糖，居然会大叫：“快给我水喝，好辣好辣!”

　　天泽生下来后，我们忙于工作，缺乏严格监管的他什么都品尝过了。阿姨有一次发现给他舔舔我的四川泡姜，可以让他吃更多的食物，于是几乎每次吃饭都给他嘴里塞一小块姜“开胃”。结果，现在天泽很爱稍微辛辣的食物。

　　但因为从小限制吃盐，两个孩子对清蒸鱼，白煮虾，不放盐的青菜和排骨都很爱吃。原汁原味，本就应该是最美味的!

　　乖乖再吃一口！

　　身为女人，恨不能每顿都可以少吃一口，养孩子的时候却都恨不能让他再多吃一口!

　　孩子长胖一点确实有好处，北辰每次秋季腹泻，我都希望他的“底子”要是厚一点就好了，胖的孩子至少看上去更经得住折腾啊。可是，要把一碗饭给北辰喂完，从来不是一件容易的事。许多家长给孩子喂饭，都会越喂越执着，都想把最后一勺饭让孩子吃完。我曾经也有一样的想法。可是这最后一勺饭往往是最难喂进去的。大人越是热切地想喂，孩子就越是逃避拒绝。这种推拉的游戏，最后往往以大人一方失去耐心结束。

　　一次去小姑子家吃饭，发现小姑子喂了几勺，孩子拒绝，她就歇手了，由着孩子剩下小半碗。我诧异她不担心孩子没吃够，她说：“不欠最后那一口。”

　　小姑子并非不心疼孩子，她的理论是：孩子1岁以后生长速度减慢了，饭量自然也就会减少，一般只是成人饭量的三到四分之一;而且两三岁的孩子一会儿果汁，一会儿饼干，一会儿酸奶，东一口西一口，看上去不起眼，但这些健康的零食加在一起，却已经为孩子提供了不少能量和营养了。家长应该关心的是，自己是否为孩子准备了富于营养的食物，即由你来决定吃什么、什么时候吃，但吃多少得让孩子决定。

　　吃什么？

　　北辰爱吃肉，但从一岁半开始，他就拒绝吃蔬菜。我们把蔬菜伪装成各种模样和口味给他吃，都被立刻识破揭穿。我们除了设法给他更多水果之外别无他法。