好吃的蔬菜:系列主题活动(5)
——幼儿一边拣菜一边分别放入不同的筐子。
——讨论:为什么要这样分开摆放?
——引导幼儿说出三种蔬菜的不同特征。说说谁象哥哥,谁象弟弟,谁象妹妹。
——韭菜妹妹的叶子从上到下都是一样粗的,叶子是扁的、窄的;大蒜哥哥的叶子上小下大,又宽又扁;葱弟弟的叶子中间是空的,圆柱形的。
2、种植韭菜、大蒜、葱。
——取部分韭菜、大蒜、葱,切下其下半段。
——把它种在同一花盆中,比比谁长得高。
活动名称:好吃的芹菜
一、活动目标:
1、知道芹菜对人体的作用以及多种吃法,乐意吃芹菜。
2、体验自己动手包饺子的乐趣。
二、活动准备:
1、带根的芹菜一根,贴上鼻子、眼镜、嘴巴,制作成的芹菜宝宝。
2、麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、刀。
3、幼儿活动材料13-14页。
三、活动过程:
1、产生观察芹菜的兴趣。
(1)出示芹菜宝宝。这是谁呀?它的头发、身体、裙子分别是哪一部分?
(2)帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。
2、了解吃芹菜的好处。
(1)你们喜欢吃芹菜吗?吃的是芹菜的哪一部分?
(2)芹菜吃在嘴里是什么样感觉?
(3)看图片,了解芹菜能帮助小朋友消化食物,顺利排便。
(4)请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维,知道对人体的好处。
3、了解芹菜的多种吃法。
(1)这么好的芹菜,你们平时是怎么吃的?
(2)教师边说边操作包芹菜饺子的方法:芹菜去根、去叶——洗净——用开水烫一下——切碎——放少许盐、糖、葱、姜——与肉末一起拌匀——包饺子。
(3)幼儿自己动手包芹菜饺子。
活动八:切片花盘
活动目标:
1、能用几种蔬菜的切片摆放出造型美丽的图案。
2、感受有规则图案所表现出的美。
活动准备:
1、将胡萝卜、藕、黄瓜等切成小片,将芹菜等切成小段,分类摆放在盘中。
每人一只白底盘子。
2、厨艺书或厨艺盘菜的挂图。
活动过程:
欣赏厨艺盘菜。