从小吃大豆患乳癌的风险低
(芝加哥路透电)美国研究人员发现,从小就吃大量大豆食物的美国亚裔妇女,患乳癌的风险大幅降低58%,显示大豆可能具有保护作用。
美国国家癌症研究所的科德博士说:鈥溛颐茄芯糠⑾郑背源蠖购图跎偃橄侔┯邢灾叵怠b澘频碌难芯勘ǜ婢头⒈碓诿拦栋┲⒘餍胁⊙А⑸锉曛竞驮し馈吩又旧稀
一般说来,美国白人女性的乳癌发生率,是中国和日本妇女的四至七倍。但是亚洲妇女移民美国几代以后,她们患乳癌的危险也会增加,说明有非遗传因素在起作用。科德和同伴展开这研究是要确定,这是否同人们的饮食或生活方式有关。
她们调查了1600名住在旧金山、奥克兰、洛杉矶、加州和夏威夷的中国、日本和菲律宾裔女性,其中有600人患乳癌,其余的都很健康。
如果受调查对象的母亲在美国,他们就会询问关于她们女儿小时吃大豆的情况。调查发现,那些小时候吃大豆最多的人,发生乳癌的危险比吃大豆最少的组别降低58%。但在青春期或成年期吃大量大豆食物,效果比较不明显,但是,患病的危险仍能降低20%至25%。
科德说,他们的发现说明,鈥溕闳氪蠖沟氖奔淇赡苁歉龉丶b
《从小吃大豆患乳癌的风险低》摘要:研究所的科德博士说:我们研究发现,儿时吃大豆和减少乳腺癌有显著关系。科德的研究报告就发表在美国《癌症流行病学、生物标志和预防》杂志上。 一般说来,美国白人女性的乳癌发生率,是中国和日本妇女的四至七倍。...
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