儿童慎食“无铅皮蛋”

　　“无铅皮蛋”并非完全无铅

　　据记者调查了解，2008年9月，我国从有利于食品质量安全出发，新修订了皮蛋的铅含量标准，删除了原皮蛋标准中的传统含铅加工工艺。在新标准中，对皮蛋的含铅量作出了严格的规定——不大于0.5毫克/千克，这一含量比原来《蛋制品卫生标准》中要求的皮蛋铅含量2毫克/千克降低了不少。

　　既然已经采用了无铅工艺，为什么皮蛋中还会出现含铅量的规定，有关人士解释，无铅工艺是指在皮蛋加工的过程中不使用铅化合物，不等于皮蛋完全无铅，因为在鲜蛋、空气、水、土壤中均含有少量的铅。

　　与此同时，众多食品专家宣称：“无铅皮蛋”并非完全无铅。皮蛋生产商家理应标注提示消费者——“儿童不宜食用本产品”和“成人不宜过量食用”，但是记者调查发现，鲜有厂家在皮蛋产品上标注，提示“儿童不宜食用本产品”和“成人不宜过量食用”，更有超市和厂家直接宣称销售的皮蛋为“无铅皮蛋”。

　　6月9日，记者刚走进位于长沙市四方坪的麦德龙超市，马上有某品牌的销售人员靠近，热情地推销皮蛋。该员工宣称，其生产的品牌皮蛋为“无铅皮蛋”；随后，记者询问“无铅皮蛋”真的不含一点铅吗？该员工表示，“我们的工艺是无铅工艺，生产过程中没有加入铅，但也不能说完全不含铅。”

　　随后，记者查看该皮蛋礼盒，发现上面印着“无铅工艺”，但无铅工艺生产出的皮蛋并非意味着完全无铅。(法制周报新闻热线:0731-84802117)记者同时在货柜上发现，益阳市青松皮蛋厂生产的“青松皮蛋”赫然标注：“青松”牌无铅松花皮蛋集600年实践经验与现代科技精华为一体……

　　随后，记者来到家乐福超市芙蓉广场店，超市入口醒目处摆放着各种品牌的皮蛋礼盒，在某品牌使用“无铅工艺”生产的产品价格牌上，赫然用粗体字标注着“无铅皮蛋”，“儿童不宜食用本产品”和“成人不宜过量食用”等提示语全然不见。

　　而在万佳惠超市马栏山店，记者发现长沙市三通酿品厂生产的“元宝牌”皮蛋，赫然标注为“无铅皮蛋”；而益阳市赫山松花皮蛋厂生产的“古松”牌皮蛋，也标注为“无铅皮蛋”。

　　商家涉嫌误导消费者

　　6月10日，《法制周报》记者先后采访了多家皮蛋生产厂家。

　　记者以消费者想购买皮蛋的名义，首先拨打了益阳市赫山松花皮蛋厂的电话，接线工作人员表示，厂里可以提供大量的“无铅皮蛋”，因厂方以前是使用氧化铅生产的皮蛋，现在没有使用氧化铅了，所以小孩子可以放心食用。而长沙三通酿品厂也表示，儿童可以放心食用“无铅皮蛋”。

　　青松皮蛋厂的工作人员，在电话里十分肯定地告诉记者，“肯定，肯定，小孩大人都可以放心食用我们的皮蛋，我们的皮蛋是‘无铅皮蛋’，根本不含铅。”