九款美食帮婴儿补钙

　　最近，补钙好像成为了妈妈们的焦点话题之一。每个论坛或宝宝群里，妈妈们聊天的内容似乎都离不开补钙。“我家宝宝老出汗，是不是缺钙啊？”“宝宝指甲上的小太阳变小了，要不要给他补钙了？”……而大家的回答几乎都一致，都认为补钙肯定是必须的了。然而到底该如何给宝宝补钙呢？

　　婴儿正处于生长发育最旺盛的时期，仅仅靠母乳中摄取的钙远远满足不了身体需要，因此饮食补钙成为了妈妈们的最佳选择，下面来看看哪些婴儿期美食能帮宝宝补钙？

　　蔬菜鱼肉粥

　　原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗

　　制法：将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。煮至粘稠时放入酱油调味。

　　鱼粥

　　原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。

　　做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。

　　鸡肝糊

　　原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，

　　制作：将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

　　鱼肉糊

　　原料： 草鱼50克、盐1克 淀粉(豌豆)2克

　　制作：将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入盐煮熟，捞出，除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状，盛出晾温即成喂食。

　　鳙鱼芹菜粥

　　原料：鳙鱼肉1OO克，芹菜50克，胡萝卜25克，核桃仁25克，大米1OO克，葱花、盐少许。

　　制作：先从鳙鱼肉中剔去所有刺，鳙鱼去除鱼皮。切成鱼肉丝，用水焯后弃水，锅热后，放少许植物油，放入鱼肉丝，急火炒．放葱花、盐，搅匀出锅。芹菜洗净，刮去外皮．切成丁。胡萝卜洗净．刮去外皮，切成丁。大米淘洗干净，人锅，放适量水，再放入核桃仁、胡萝卜、芹菜，快煮熟时，放入鱼肉，搅匀，继续煮熟为止，放入少许盐搅匀即可。

　　骨枣汤

　　原料：动物骨（长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可）250克，红枣15～25枚，生姜数片。

　　制作：将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，汤稠之后，根据食者喜好调味即成。

　　鱼泥

　　原料：净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。

　　制作：将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。

　　蛋黄豌豆糊

　　原料：荷兰豆100克，蛋黄1个，米50克，水适量，盐少许。

　　制作：将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。

　　雪花黄鱼羹

　　材料：黄花鱼1条，鸡蛋2只，韭王30克，姜片5克，鸡汤600克，麻油2克，湿生粉适量，盐、糖、胡椒粉适量。

　　制法：将黄花鱼剖洗干净，抹干水分。把姜片放在黄花鱼身上，放入镬内隔水用猛火蒸5分钟，取出拆肉。将鸡蛋白取出，拌匀待用，韭王洗净后切细粒。将鸡汤、姜片放入煲内煮滚，加入鱼肉及调料，然后边搅拌边加入湿生粉打芡，再倒入蛋白，并不断搅拌，最后放入韭王及麻油便成。