有益于宝宝大脑和视力的坚果饮食

　　一、腰果虾仁(适合2岁以上的宝宝)

　　原料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克(约耗100克)，鸡蛋30克，水淀粉、葱花、蒜片、姜、香油、高汤、料酒、醋、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1.将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。

　　2.鸡蛋磕开，留下蛋黄，打至上劲，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾放入，均匀地蘸上蛋糊。

　　3.锅内加油，先炸腰果，待腰果略微发黄后捞出待用。

　　4.再将虾仁放入油锅中，停片刻捞出，沥干油。

　　5.原锅放少量油，加入葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精和少许高汤，倒入虾仁、腰果颠炒，最后淋上少许香油即可出锅。

　　温馨提示：因为坚果类食物比较容易引起过敏，所以最好不要让宝宝吃得太多。

　　二、鲜奶八宝粥(适合1岁以上的宝宝)

　　原料：莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。

　　做法：

　　1.锅中倒入适量的水，烧开后，放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后，改小火焖煮，直至黏软。

　　2.锅中放入桂圆干和葡萄干，稍微煮一会儿后，将鲜奶倒入煮开即可。

　　三、栗子粥(适合10个月以上的宝宝)

　　原料：大米粥1小碗、栗子3个、精盐一点点。

　　做法：

　　1.将栗子剥去外皮和内皮后研碎。

　　2.栗子煮熟后，放入大米粥中，搅拌均匀，继续煮至烂熟。

　　3.加入一点点精盐，调匀后即可。

　　四、核桃奶酪糊(适合1岁以上的宝宝)

　　原料：核桃15克、鲜奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。

　　做法：

　　1.核桃先略微压碎，放入烤箱中烤熟。

　　2.鲜奶用小火加热，加入核桃、糖及洋粉调匀。

　　3.冷却后，冷藏1小时即可。