鲜果银耳
【原料】
银耳10克,鲜果150克,白糖150克,糖桂花1.5克,湿淀粉25克。
【做法】
1、银耳用水浸发,加水300克,上笼蒸至柔糯为止。
2、鲜果切成指甲大小的片待用。锅内放水40克,加白糖,用小火略煮,使糖溶解。
3、撇去浮沫,放入银耳与鲜果,煮沸,用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内,撒上糖桂花即成。【特色】
汁浓菜糯,香甜滑润,营养丰富。
《鲜果银耳》摘要:湿淀粉25克。 【做法】 1、银耳用水浸发,加水300克,上笼蒸至柔糯为止。 2、鲜果切成指甲大小的片待用。锅内放水40克,加白糖,用小火略煮,使糖溶解。 3、撇去浮沫,放入银耳与鲜果,煮沸,用湿淀粉调稀勾薄芡、盛...
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