三岁10-12月营养知识：Berry家族皆有补

　　水果之中，同以berry为名的几种水果都有补血固肾功效，其中包括草莓(Strawberry)、覆盘子(Raspberry)和桑椹(Mulberry)。

　　依书直说，草莓性平，能生津止渴除烦，兼且补血固肾利尿。按现代营养学的分析，它含丰富维生素C，因维生素C是理想的抗氧化剂，故能预防癌症；含有机酸，故有利于心血管；含纤维素和果胶，故对降血压和血脂(即胆固醇)有良好效果；含铁质，故能补血；含草莓胺，故对白血病有疗效。

　　根据统计数字，每100克草莓含22毫克铁质及60毫克维生素C。与其它水果比较，草莓的维生素C含量比西瓜高10倍，比苹果和梨子高8倍。但是，草莓并非是众人水果，但凡易患皮肤敏感的人或经常胃痛不适者，都应少吃为佳。

　　香港人吃草莓吃得多，但新鲜覆盘子和桑堪则较罕有。覆盘子功效似草莓，能补血固肾止夜尿。中药名方中，有一味「五子衍宗汤」，其中就有覆盘子一味，配伍广丝子、杞子、车前子、金婴子，对男性因精子数量不足或活动能力低下而致不育，颇有疗效。

　　不过，吃不到鲜覆盘子也不要紧，覆盘子汁和覆盘子醋也有同效，而醋更兼备降胆固醇、治关节痛、消除疲劳的效果。

　　还有桑椹，也是一宝，它不但补血养颜，更能明目、延寿，据说苏联高原有个长寿村，正是盛产此物。多吃桑椹，能治腰膝软；民间以此配黑芝麻同吃，可治须发早白，我则爱以此配生熟薏仁煮粥，取其健脾补血固肾黑发之功。