三岁10-12月营养知识：给宝宝煲汤的小秘诀

　　初秋时节，乍寒还暖，宝宝从厌食时节，进入了开胃时期，这时多做营养煲汤，再适宜不过了，煲汤的方法可以使荤素菜都变得特别易消化、易吸收。

　　那么请记住一些十分重要的家煲靓汤小秘诀：

　　1.煲汤首先要考虑荤素搭配，全荤全素都不是好方法。

　　2.煲汤讲究先大火烧开，再文火慢煮，时间必须3小时以上，方可将菜肴中的美味和营养催出来。

　　3.给宝宝吃的汤切忌过油，没一点油更好，所以汤烧好后，要先冷却，再放入冰箱冰镇，然后取出，汤去油花。

　　防病的最佳食物

　　防贫血的食物：动物血。我国贫血发病率相当高，补血的最佳食物是动物血。

　　抗病菌的食物：大蒜。大蒜有“绿色青霉素”之称。

　　抗衰老的食物：胡萝卜。胡萝卜中富含胡萝卜素，可消除人体衰老的隐患--自由基。

　　防中风的食物：土豆。土豆的保健效益主要是含有大量的钾，缺钾易使脑血管破裂，补足钾则可预防中风。

　　防心脏病的食物：鱼。每天吃鱼30克，患心脏病的危险性将会降低一半。

　　抗癌的食物：大豆。其功效来源所含的一种特殊物质异丙酮，异丙酮只存在于大豆之中，所以大豆是抗癌的最佳食物。