四岁1-3月营养知识：饭菜面前忍一忍

　　忍一忍，一口菜、一口饭、一口汤，慢慢吃“忍一忍”———训练孩子抗诱惑能力的“情感教育”，针对节前“餐桌礼仪”，教孩子文明用餐，礼貌用餐。

　　如今，无论是在自己家招待别人，还是外出做客，大多数孩子总是抵挡不住美食的诱惑。在饭菜面前不顾规矩，忍不住先吃，受到父母的阻止还会觉得是自己受了委屈。还有不少孩子光顾着喝饮料，而把主菜“晾”在一边，父母怎么劝也不听，急煞父母。

　　针对孩子的上述情况，红星幼儿园特地倡导“餐桌教育”。方红梅副园长说，所谓“忍一忍”就是训练孩子的抵抗诱惑的能力，在餐桌面前“忍一忍”就是让孩子在做客或者请客的时候学会抵抗美食的诱惑，做到举止礼貌得体。

　　在一堂“餐桌礼仪”教育课上，老师让孩子们一起榨橙汁，之后老师告诉孩子不能独自一个人先吃，要等老师和其他小伙伴一起吃。在制作和等待的过程中，老师教会孩子集体的重要性和体谅他人的感受。如果一个人吃，可能他人会不高兴，而且只有大家一起吃的时候，才是最快乐的。让孩子学会和他人一起分享。“餐桌教育”“开展一段时间后，不少父母都反映：孩子在家中懂事多了。”

　　一口菜、一口饭、一口汤并不是死板地按部就班，同时也将“吃饭时需要搭配”的讯息传递给孩子，让他们知道光盯着一样自己喜欢吃的东西吃是不科学的，会影响到他们正常的健康和发育。

　　科学和礼貌的用餐习惯需要在平时生活中慢慢培养，不能急于求成。急躁只会使孩子形成逆反心理，只有在学习探索的过程中，慢慢地、潜移默化地累积经验，才能走向成功。