四岁10-12月营养知识：健脑益智食物

　　在我们的大脑里，约有一百多亿个神红细胞在不间断地从事着最繁重的工作。为了能持续不断地保证大脑高效率地工作，我们的脑细胞也要不断地补充能量。尽管我们的大脑只占体重的百分之二到三，但它所需要的能量占一个人全营养的百分之二十。下面介绍几种对大脑有保健作用的食物，以供参考：

　　1、 有助于提高记忆力的食物：

　　胡萝卜能提高记忆力。因为胡萝能加快大脑的新陈代谢作用。

　　菠萝是音乐工作者和表演艺术家最喜爱的水果，因为背诵台词和乐谱，需要补充很多维生素C。别外，菠萝含有一种重要的微量元素锰，而且热量少，有助于提高记忆力。

　　2、 有助于精神舒畅的食物：

　　草莓味美，能消除人的紧张情绪。草莓里的果胶能让人产生舒适感，促使人们有信心地去工作。

　　香蕉中含有的血清素，对人的大脑产生成功意识是最好不过的。另外，香蕉含有多种维生素和钾，对健脑有一定的作用。

　　辣椒辛辣，主要是它的辣味能刺激人体内的某种激素。

　　3、 有助于集中精力的食物：

　　鱼虾是为大脑提供营养的最佳食物。科学家研究表明：在一些鱼类中，鱼眼、鱼脑的EPA、DHA（俗称脑黄金）是最高的。特别是海洋深水冷水鱼和虾，更益于人的大脑智力成长和精力集中。

　　洋葱可以消除人的紧张心理。洋葱能稀释血液，从而改善大脑氧的供应状况。

　　核桃是人们长时间开会、作报告或开长途车的理想食物。它对眩晕、健忘效果较好。

　　4、 有助于激发大脑创造性的食物：

　　生姜能使人的思路开阔。这主要是它所含的姜辣素和挥发油的作用。它能使血液得到稀释，流动更加畅通，向大脑供应更多的氧。

　　芹菜能激起人的灵感。芥菜中的挥发油能刺激人的神经系统，这有助于产生创新思想的灵感。

　　在日常生活中，注意以上这些食物和其它一些食品搭配，它能使我们健脑益智，提高我们的思维能力和工作效率。