五岁10-12月营养知识:偏重口味带来不良膳食习惯(一)
不良习惯1———追新求变,食不厌精火暴“垃圾食品”
2001年,据北京市有关部门的一项市场调查表明,家长为孩子每周购买小食品的开销一般在十至五十元,最多达二百元,即每月在此方面的支出达八百元。这样算下来,北京儿童一年用于休闲食品的消费支出最多达到了近一万元。而这些小食品大多是我们俗称的“垃圾食品”,如高糖分、高脂肪、高热量的甜饮料、膨化食品等。
除此之外,还有一些我们平日里没有注意到的改变。许多商家为了追求更好的口感,在制作一些传统食品时添加了更多的糖、油或盐,甚至防腐剂。例如我们每年都要吃的月饼,还记得10年前或者更早,月饼绝没有像现在这样连表皮都汪着油;又比如粽子,馅料味道越来越重,制作工艺越来越精美,但是牺牲的却是材料营养的均衡。高糖高盐高脂肪成了食品制作工艺的通病,难怪有专家建议,为这些看上去“吃不坏人”的“好东西”制定更细致的统一规格和标准,控制国民的摄入。
《五岁10-12月营养知识:偏重口味带来不良膳食习惯(一)》摘要:每月在此方面的支出达八百元。这样算下来,北京儿童一年用于休闲食品的消费支出最多达到了近一万元。而这些小食品大多是我们俗称的垃圾食品,如高糖分、高脂肪、高热量的甜饮料、膨化食品等。 除此之外,还有一些我...
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