幼儿长个食谱：虾皮碎菜蛋羹

　　原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。

　　做法：

　　用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；

　　小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎；

　　将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；

　　加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。

　　健康提示：

　　虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收。鸡蛋含丰富的优质蛋白、蛋氨酸、和重要微营养素。