有关猪肉与猪油的饮食建议

　　传说朱元璋做乞丐时，有一次饿极了，恰好得到一碗用吃剩的白菜和豆腐烩成的汤，感觉真是美味无比，便给这碗汤取了个美丽的名字，叫作鈥溦渲轸浯浒子裉棱�潯Ｗ隽嘶实酆笏�也没忘记当年那口剩饭的美好感觉，便命令御厨照模样去做，可他怎么也吃不出当年做乞丐时的美味感受。这是什么原因呢？不是厨师不努力，也不是大白菜和豆腐在作祟，一切都是环境变化后朱元璋味蕾的问题。没有饥饿感的味蕾，变得麻木，也让人焦躁，会制造诸多是非。

　　人生的幸福是什么？饿极了有个馒头，困极了有个枕头，寒冷后有件棉袄，寂寞时有个谈得来的朋友鈥︹�δ切┥�在富贵之家的子弟，因为没有贫困穷苦的经历，比穷家子弟更难找到人生的幸福，所以性情常变得乖张暴戾，与普通人民群众不合群，价值观念容易扭曲，活得也挺憋屈。

　　今天的社会比较浮躁，没有饥饿感的味蕾让人失去宽容和谅解。社会普世价值的缺失让人变得越来越自私，稍不如意就对他人、政府、社会横加指责。在饱食的时代，需要培养饥饿的精神，物欲横流只能使人变得愚蠢，社会变得混乱，民族不能振兴，国家得不到发展。

　　猪肉的味道，被世人横加挑剔，更多的是缺乏对食品真实含义的理解。今天的猪肉，换到40年前那个时代，同样被尊为天物，人人倍加珍爱。饥饿更容易让人懂得珍惜，清贫更容易提升人的精神境界。

　　野猪肉、黑猪肉并不能带来更高的营养和安全，能做的只是暂时满足挑剔的味蕾对人们清醒认识的破坏。

　　瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺及克伦特罗等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量，减少饲料使用，使肉品提早上市，降低成本。但瘦肉精对人体有危险的毒副作用。瘦肉精并非中国独有，美国、加拿大、新西兰等国家一直允许合法使用。瘦肉精的毒物名字叫鈥溛�- 兴奋剂鈥潱�1987年就被中国农科院的畜牧专家在理论上引进中国，一些大学的教授和研究生在做研究的时候只看到了它的好处，并没注意它是个毒物。当人们的口味变得挑剔的时候，瘦肉就成了盘中尤物，那些无良商人开始注意到瘦肉精能让生猪多出瘦肉的时候，无知的养猪农户被教唆就成了必然的结果。

　　政府迟到的监管让瘦肉精在猪身上很是疯狂了一回，毒害了不少无辜的人民。不可原谅的是，那些受过动物营养专业训练的畜牧行业人士，明知不可为而为之，丧失了起码的专业精神和职业操守。老百姓在不具备专业鉴别能力的情况下，鈥湵烩�澇韵氯ナ萑饩�这样的毒物，成人很无辜，儿童很受伤。

　　面对一波又一波翻滚而来的化学毒物侵害，人民须绷紧警惕的神经，不能只依靠政府和专家，媒体舆论也需要发挥更细致的监督作用，同时也不要无原则地夸大，社会需要的是事实真相，夸张的噱头很容易让人民心里发慌，导致焦躁恐慌情绪蔓延，增加维稳难度，还容易被坏人利用从而破坏和谐社会的安定团结。