爱心甜点之三

　　甜美可口的树莓方糕

　　又到了树莓上市的季节，我们又可以用新鲜的树莓来做这款香甜可口的小方糕了。不过，如果你家里没有树莓，也可以用蓝莓酱替代哟。

　　你需要准备好：

　　酥皮：

　　2 杯无盐黄油，融化

　　4杯中筋面粉

　　馅料：

　　1 1/4杯树莓蜜饯

　　顶料：

　　4 1/2杯中筋面粉

　　3 杯浅黄糖

　　2杯无盐黄油，软化后切小片

　　做法：

　　烤箱预热至175摄氏度。

　　制作酥皮：将黄油和面粉在大碗里搅拌成面团。然后将其擀扁平后放入未刷油的烤盘。放入烤箱烘焙15分钟，或直到酥皮轻微变色。取出烤盘晾40分钟。

　　在酥皮晾凉的过程中，开始准备顶料。将面粉和黄糖混合。用手将黄油碾碎加入面粉混合物内。酥皮晾凉后，加树莓蜜饯，并在酥皮上撒上顶料。放入烤箱烘烤15-18分钟。晾至室温或隔夜放置。吃时切成小方块即可。