沪教版一年级语文上《采蘑菇》资料介绍
常见食用菌种类
田头菇
田头菇(俗称杨树菇)是中温性菌类,其出菇适温范围较广,一般春、秋两季自然发生于杨、柳、枫、榕、小叶榕等阔叶树的枯死树干和腐朽的树桩及埋于土内的树根上。是一种世界性食用菌,广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲的温带地区,我国主产于新疆、江苏、浙江、福建、广东、贵州、云南、四川、西藏、山西、海南、台湾等省区。田头菇菇营养丰富,其菌盖和菌柄能给人以不同的风味和质感,是一种备受消费者欢迎的菌菇品种。
小火焰菇
金针菇 小火焰菇(俗称金针菇)中赖氨酸的含量特别高,含锌量也比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为鈥溡嬷枪解潯=鹫牍侥苡行У卦銮炕宓纳锘钚裕俳颂迥诘男鲁麓唬欣谑澄镏懈髦钟氐奈蘸屠茫陨し⒂泊笥幸娲Α>J秤媒鹫牍剑梢栽し栏尾〖拔浮⒊Φ览Q瘢乇鹗屎细哐够颊摺⒎逝终吆椭欣夏耆耸秤茫庵饕且蛭且恢指呒氐湍剖称贰=鹫牍讲唤鲇岣唬椅兜老拭溃前枇共撕突鸸淞系纳涎∈称贰
香菇
香菇不但美容养颜,还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
草菇
草菇 草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上选食品。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
猴头菇
猴头菇 猴头菇所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能,对消化道肿瘤患者大有裨益。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。
平菇
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力,对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用,可预防老年心血管疾病和肥胖症,有利于防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。 平菇 正红菇
正红菇 正红菇是菌类的珍品,是一种天然的绿色食品,具有很高的营养价值。红菇含蛋白质、多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分。红菇具有养颜护肤、补血提神、滋阴补阳的功效,是产后妇女不可缺少的营养食品。此外,红菇还有解毒、滋补的功效。
大球盖菇
大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。
大球盖菇是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。菇体色泽艳丽,腿粗盖肥,食味清香,肉质滑嫩柄爽脆,营养丰富,口感极好,食后让人们记忆犹新。干菇香味浓郁,富含相当高的蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素,能治疗或改善人体多种疾病之功效,堪称是色鲜味美,具有鈥溗刂兄玮澋娜塾=∈称贰4笄蚋鞘鞘秤镁械暮笃鹬悖羌愎健⒛⒐健⒉莨饺哂谝簧淼拿牢妒称贰4笄蚋枪讲宦凼潜矗故羌逭ǎ故庆姨馈坦己苁芑队4笄蚋枪交咕哂性し拦谛牟 ⒅⑹杞馊颂寰衿@椭πВ
大球盖菇在国内外市场很畅销。尤其是美国纽约、洛杉机、芝加哥等大都市的超市,更是供不应求,出尽了风头,成了抢手货。
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