产后第三周至满月的瘦身月子餐

　　第三周至满月为滋补进养周：目的补充营养、恢复体力

　　红豆汤、甜糯米粥或油饭　　　

　　可任选，做法与第一、二周相同，每日分量约1～2碗。

　　鱼类

　　黑色、红色的鱼均可(剖腹产者可吃鲈鱼)，做法与第一、二周相同。

　　蔬菜

　　可任选高丽菜、红萝卜、菠菜、油麦菜、红苋菜或发菜，每日约两小盘，做法与第二周同。

　　观音串、荔枝壳或止渴液

　　与第二周相同。

　　米酒水

　　与第一、二周相同。

　　白饭或糙薏仁饭

　　与第二周相同。

　　麻油鸡

　　经过第一周的鈥溑判光�澕暗诙�周的鈥準账踱�澓螅�第三周起可以开始吃培养产后体力最佳的调养品──麻油鸡。麻油鸡所用的鸡肉最好是找到鈥溊镶�澋耐良Γ�母的最佳。而且最好用全鸡，要全内脏的(去胆即可)。在超级市场内买的鸡腿、鸡翅膀等部分，鸡肉都不宜于制作麻油鸡酒给坐月子的妇女食用。

　　麻油鸡酒所用的材料，在生理学方面证实对产后的身体有良好的作用。因此在产后月内一定要吃，若是时间及经济上许可，可吃至产后六个月。如此对于促进母奶的排出和母体的健康和婴儿身体的强健都很有裨益。

　　做法(两天份)：

　　材料：

　　老母鸡1只

　　带皮老姜──每100克鸡肉需老姜10克

　　米酒水──每100克的鸡肉需米酒水100cc

　　纯麻油──每100克的鸡肉需纯麻油10cc

　　1.鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状。

　　2.老姜刷干净，连皮一起切成薄片。

　　3.将麻油倒入锅内，用大火烧热。

　　4.放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均鈥溨邂�澠鹄矗�呈褐色，但不焦黑。

　　5.转大火，将切块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉约七分熟。

　　6.将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水滚后即转为小火，再煮上30～40分钟即可。

　　鸡肉的分量每日约为半只，若吃得下可再多吃些。不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的麻油捞起，冷了之后冷藏于冰箱内，等坐完月子后拿来炒菜、炒饭吃。汤汁可用来当汤饮用。

　　面线

　　面线在台湾是生日时不可或缺的食物。由于细长的面线象征长寿，因此也会出现在庆祝生产后的餐桌上。为了希望生出来的孩子以后会长寿，家人通常会用筷子卷着煮熟的面线吃，但因它不易消化，所以产妇要等到第三个星期才可以吃面线。

　　做法(一日份)