五岁1-3月营养知识:爱莲说
周敦颐有篇古文,名为《爱莲说》,内容称莲为花中君子,出污泥而不染。其实,莲不单精神境界高,实际用途也很广泛。
整体来说,莲含丰富抗氧化剂(如生物类黄酮)、维生素C和钙质。莲藕部分所含维生素C尤其多,可以媲美柑和橙,生饮其汁,有如服用一帖新鲜营养补充剂。
莲其实「周身刀」,张张都是宝。其中,莲藕性质清凉、 热、凉血、散瘀。生饮藕汁,可治肺热咳血。如属实热症,可配梨子汁、甘蔗汁增强其润肺清热效果。
生莲藕确实清凉,但以之煮老火汤,如配 鱼或猪骨、花生,却会变成补血、补脾胃之物,性质大变,感冒时要避饮。民间智慧,以绿豆配莲藕熬汤,凉热刚好中和。若再加百合,则会略偏凉,并带养阴之效。莲藕之外尚有:
莲子: |
健脾、安神、固肾,有心悸、失眠、夜尿之人特别适用 |
(注意:白莲漂过营养略逊) |
莲子芯: |
清心火、凉血、强心,适合高血压及心脏病患者 |
(注意:配麦冬,份量需拿摥准确) |
莲篷: |
叶、梗、花:并称「四莲」,止血、清暑湿,肺热咳血、痔血、湿热泻合用。 | |
藕节: |
绞汁滴鼻及饮用,可治鼻血 |
(估计是具维他命P、C、生物类黄酮,可增血管柔韧性) |
莲须: |
收敛、固精、补肾、夜尿、体虚久咳、白带过多合用 |
(古代辟谷修炼之士主要吃二物,一为松子仁,一为白莲须加芡实和蜜所做之丸) |
《五岁1-3月营养知识:爱莲说》摘要:摥准确 莲篷: 叶、梗、花:并称「四莲」,止血、清暑湿,肺热咳血、痔血、湿热泻合用。 藕节: 绞汁滴鼻及饮用,可治鼻血 估计是具维他命P、C、生物类黄酮,可增血管柔韧性 莲须: 收敛、固精、...
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