宝宝第11个月成长发育(2)

2011-04-12 |

　　精白面类

　　面类，是生活中常食用的食品，颇受人们的欢迎。然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在体内只能起到“燃料”的作用。因此，这些食物不是益脑食品，而是一种损脑食品。

　　咖啡

　　咖啡是世界三大饮料(咖啡、可可、茶叶）之一。据科学分析，咖啡具有提神之功能。有人认为，咖啡是一种兴奋剂，有利于大脑清醒。其实不然，咖啡含的咖啡因，是一种生物碱，对人的大脑有刺激作用，以致引起兴奋，在咖啡作用下，向大脑输送的血液会减少，如果父母给孩子过多地喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。

　　肉类

　　在生活中，不少父母为了使自己的孩子身体长得健康，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都煮肉汤或者是煮肉粥给孩子吃。据科学分析，人体如呈微碱性状态是最适宜的，如偏食肉类，则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积攒，便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重影响孩子的智力发展。

　　●预防宝宝食物过敏

　　婴儿出生后，最好用母乳喂养。母乳中含有多种对过敏有抑制作用的免疫球蛋白及多种抗体，对防止过敏很有益处。而且母乳喂养的婴儿饮食单纯，基本不吃杂品，这对防止过敏也有好处。授乳的母亲，除注意营养外，最好也不要吃高致敏的食物。用牛奶喂养的婴儿，如出现过敏，应立即停用，改以人乳、豆浆、代乳粉等喂养。

　　对未满周岁的婴儿，不宜给孩子喂食虾、螃蟹、海味、蘑菇、葱、蒜等容易引起过敏的食品。婴儿在增加新食品时，一定要一样一样地分开增加，在每添加一种新食物时，要注意观察有无过敏性反应，如皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻等，一旦有过敏反应，应停止此种食物一段时间，然后再试用。切忌多种新食物同时增加，分辨不清过敏源。

　　婴儿在喂食以后，应立即将口角周围的残余食物汁液拭干净，以免食物残汁引起皮肤接触过敏。

　　●保持婴儿食品营养

　　主食的烹调

　　精米、精面的营养价值不如糙米及标准面粉，因此主食要粗细搭配，以提高其营养价值。淘大米尽量用冷水淘，最多3遍，且不要过分用手搓，以避免大米外层的维生素损失过多。煮米饭时尽量用热水，有利于维生素的保存。吃面条或饺子也应连汤吃，以保证水溶性维生素的摄入。

　　肉食的烹调

　　各种肉最好切成丝、丁、末、薄片，容易煮烂，并利于消化吸收。烧骨头汤时稍加醋，以促进钙的释出，利于小儿补钙。

　　肉菜共烹调

　　先将肉基本煮熟，再放蔬菜，以保证蔬菜内的营养素不至于因烧煮过久而破坏太多。

　　蔬菜的烹调

　　要买新鲜蔬菜，并趁新鲜洗好、切碎，立即炒，不要放置过久，以防水溶性维生素丧失。注意：要先洗后切，旺火快炒，不可放碱，少放盐，尽量避免维生素被破坏。

　　●宝宝不吃蔬菜怎么办

　　其实不必过多地考虑婴儿讨厌吃蔬菜的问题。人类吃蔬菜是为了补充钙、钾和铁这类的矿物质及维生素A、维生素C和维生素B等，但这些营养成分在蔬菜以外的其他食物中也含有。所以，即使一点蔬菜也不吃，在牛奶、奶粉和鱼类中也都含有大量的维生素A和矿物质，在水果中含有维生素C和维生素B1，这样婴儿只要充足地喝牛奶、吃水果，即使不吃蔬菜也不会导致营养不良。有不少孩子在婴儿时期不吃蔬菜，而长大后却逐渐喜欢吃蔬菜了。

　　用过各种各样的办法，如果婴儿就是不吃的话，可用水果补充。最好每一顿饭都不要强迫婴儿吃他不喜欢吃的东西，因为孩子愉快地吃饭比什么都能吃更重要。

　　日常护理与保健

　　●宝宝喜欢看电视怎么办

　　宝宝的年龄太小，应该特别注意眼睛保健，否则易发生斜视或弱视，并且要注意几个问题：

　　①看电视时，眼睛离电视屏幕不能太近，一般应为屏面对角线的5—7倍为宜。

　　②电视屏幕的高低，应该以略低于眼睛平面为好。

　　③不要在很黑暗的环境中看电视，看电视时最好室内开一盏光线柔和的台灯，使室内有一定亮度，这样，可减少对眼睛的刺激。

　　④电视屏幕色彩、光线、音响要调至适度。

　　⑤每次看电视时间不宜太长，一般以5~10分钟为宜。看完电视最好给孩子洗脸或洗澡。

　　⑥宝宝已经11个月了，最好坐着看电视，并注意姿势端正。

　　⑦平时多给孩子食用些含维生素A多的食物，以利于视网膜的发育。

　　●宝宝说话大舌怎么办