宝宝21-24个月的发育特点与辅食添加(2)
烹煮米饭时，最好采用蒸饭或焖饭的方式，尽量避免炒饭。
熬粥时，最好不要加盐。这样才能保留米中的营养成分，防止维生素被破坏。
1日食谱推荐
早上 8：00
大米鸡肉1小碗，面包片2~3片
上午 10：00
苹果1个或果汁1杯
中午 12：00
软米饭1小碗，鱼片豆腐，青菜炒鲜笋
下午15:00
橘子或香蕉1个
晚上18:00
肉丝炒面1小份，豆沙包1个，菠菜汤
晚上20：30
配方奶适量
宝宝异食癖怎么办
异食癖指爱吃一些非食物性的异物，如泥土、火柴头、墙皮、烂纸等。这样的宝宝并不是淘气，而是一种病态。
过去曾经认为宝宝异食癖与肠道寄生虫有关，也就是说因为宝宝肚子里有虫子，所以吃乱七八糟的东西。但是现在却认为，异食癖其实与宝宝体内微量元素锌的缺乏有关。
比如说．缺锌的宝宝，容易食欲不好，有异食的表现，同时发育较差。
有异食癖的宝宝要到医院查一下锌的含量。然后根据医生的建议，按年龄补充硫酸锌或葡萄糖酸锌等锌制剂，症状就能够缓解。
另外，家长要注意关心宝宝，制作可口，多样、美观的膳食让宝宅吃好，增加营养。
如果只是一味地打骂宝宝，强制宝宝不要再随便吃东西，结果宝宝仍然会在你看不见的时候偷偷地吃，解决不了根本问题。
0~3岁宝宝的补锌策略
0~1岁
刚开始添加辅食的宝宝肠胃消化功能较弱，对于4~10个月的宝宝来说，最好以强化锌米粉补充为主，10个月以上的宝宝再逐渐考虑添加肉泥等。
1~2岁
这个阶段的宝宝逐渐接触更多的海鲜，妈妈要从少量开始添加，观察宝宝是否有过敏现象，如不过敏才可以放心让他们食用。
2~3岁
花生米，核桃仁含锌虽然丰富，但宝宝的咀嚼功能还未发育完全，若是将整个果仁给他们，容易发生气管异物，所以最好的办法是妈妈将这些果仁做得软一些，并且在监护人的照看下食用。
宝宝吃鸡蛋越多越好吗
鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素及铁、钙、钾等人体所需的矿物质。其中．卵磷脂和卵黄素是婴儿身体发育特别需要的物质。但是对宝宝来说，并非鸡蛋吃得越多越好。
2岁左右的宝宝，每天吃1~1.5个鸡蛋就足够了。如果食入太多，宝宝的胃肠负担不了，会导致消化吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良，对宝宝而言，鸡蛋是一种难以消化的食物，不是吃得越多越好。另外，鸡蛋还具有发酵特性、宝宝的皮肤如果生疮化脓，吃了鸡蛋就会加重病情。
推荐宝宝餐
什锦鸡蛋蒸糕
材料：鸡蛋1个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，洋葱1/5个
调料：盐适量
做法
1．将洋葱、胡萝卜、菠菜洗净，用开水氽烫一下，然后切碎。
2．鸡蛋打好之后加入水、盐和蔬菜末。
3．上蒸锅蒸15分钟即可。
贴心小提示
这道宝宝餐营养丰富，对宝宝的视觉发育极有益处。
在宝宝不想吃米饭的时侯，这道宝宝餐也可以作为调剂让宝宝食用。
鱼肉蒸糕
材料：鱼肉1块，洋葱1/6个，鸡蛋1个
调料：盐适量
做法
1．将鱼肉洗净，切成适当大小，洋葱洗净，切块，加蛋清、鱼肉丁、盐搅拌好。
2．把拌好的材料做成不同的形状，放在锅里蒸10分钟即可。
贴心小提示
这道宝宝餐可促进宝宝大脑与视觉的发育。烹调时，要注意挑净鱼刺。
栗子粉香米粥
材料：栗子仁15个，粳米60克
调料：白糖适量
做法
1．将栗子除去外皮和仁皮，将其风干后磨成细粉。
2．锅里放入适量水，将粳米洗净后入锅烧开，加入栗子粉后改用小火熬煮，直至烂熟，加白糖煮至溶化，出锅即可。
贴心小提示
这道宝宝餐味道鲜美，口感适中。对于长牙的宝宝来说也是非常适合的。
什锦鱼烩饭
材料：米饭1/4碗，鱼罐头1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱各适量
调料：黄油、高汤、盐各适量
做法
1．将胡萝卜、卷心菜、洋葱洗净，用开水汆烫一下后切碎。
2．在锅里涂好黄油，放入所有蔬菜末一起和鱼罐头炒制。
3．翻炒几下后加入米饭及高汤，盐，关火焖2~3分钟即可。
贴心小提示
胡萝卜、卷心菜，洋葱均含有丰富的维生素和矿物质；鱼除了补充人体所需的蛋白质外还可以补充钙质。这道宝宝餐还可以加入宝宝喜欢吃的其他蔬菜，只需制作一份，便能满足宝宝所需营养，非常实用方便。
百合银耳羹
材料：干百合、银耳各50克
调料：冰糖适量
做法
1．百合用水浸洗，沥干，备用；银耳用热水浸软，洗净，沥干后剪成小片，备用。
2．将银耳、百合放入煲内，再加入适量水煮开。
3．改用小火煲40分钟，放入冰糖至冰糖溶化即可。
贴心小提示
银耳含有17种氨基酸和多种维生素，可促进宝宝的生长发育，并提高宝宝的免疫功能；百合含有多种生物碱、淀粉、蛋白质等成分，具有润肺止咳，清心安神的功效。这道宝宝餐非常适合烦躁不安、感冒咳嗽的宝宝食用。
山楂莲子糖水
材料：山楂、莲子各100克
调料：白糖适量
1．莲子洗净，去芯，备用；山楂洗净，备用。
2．莲子用适量滚水煮20分钟。
3．随后放入山楂，改用小火煮30分钟。
4．放入白糖再煲5分钟即可。
贴心小提示
山楂味酸，性微温，能促进脂肪分解，活血祛淤，消积；莲子能平肝退火，宁心安神，益脾健胃；白糖味甘，性温，有和中散寒，活血祛淤的功效。这道宝宝餐能消积，益脾，兼可平肝健胃，有清火降热的作用，特别适合大便干结的宝宝。
