12个月以上婴儿食谱（1）

　　黄鱼小馅饼

　　含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品。

　　原料：净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。

　　制作：

　　1．将黄鱼肉洗净，剁成泥；葱头去皮，洗净切末。

　　2．将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有黏性的鱼肉馅，待用。

　　3．将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。

　　4．注意鱼饼中要加些谷物（小米面、玉米面），否则煎时易碎。

　　特点：色泽金黄，软嫩可口。

　　红小豆泥

　　红小豆具有清热利尿、祛湿排毒作用。

　　原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。

　　制作：

　　1．将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。

　　2．将红糖用油炒至融化，倒入豆沙，改用中小火炒好。

　　3．注意煮豆越烂越好，火要小，以免炒焦而生苦味。

　　特点：香甜细软，可口，可同粥一起食用。

　　苹果薯团

　　含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁及多种维生素，尤以胡萝卜素含量最丰富。

　　原料：红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。

　　制作：

　　1．将红薯洗净，去皮，切碎煮软。

　　2．把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。

　　特点：软烂，香甜，适合婴儿食用。