儿童食谱：素烧土豆

　　【原材料】

　　土豆、胡箩卜

　　【调料】

　　姜、香葱、大蒜、大料、食用油、老抽、白糖、盐、鸡精

　　【制作步骤】

　　1、把土豆和胡箩卜去皮切小块，切记，土豆不用泡水漂去淀粉~然后在炒锅中先煸干水气。盛出备用。

　　2、锅里热油，爆香蒜片，葱段和姜米，放大料翻炒出香味，加入适量的老抽和白糖，然后倒入土豆块和胡箩卜块翻炒至上色，加入适量的清水，加盐和鸡精调味，盖上锅盖烧至土豆和胡箩卜熟透就好了。

　　【提示】

　　这个做法也适用于烧制山药，芋头这类含淀粉比较重的食物~~喜欢辣味的TX还可以在炒料的时候加入干辣椒和少许干花椒~