婴儿西式甜点：芝麻餐包

　　原料：高粉210克、低粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2茶匙、干酵母6克、全蛋30克、水85克、汤种84克、黄油22克。

　　做法：

　　⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。

　　⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。

　　⒊盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

　　⒋基础发酵结束后，将面团分割成6份，滚圆后松弛15分钟。

　　⒌松弛好的面团擀成长条，从上向下卷成筒状，再将其搓长。

　　⒍面团表面刷蛋液，然后沾满芝麻，排入烤盘进行最后发酵。（我为了便于操作，先排入烤盘再刷蛋液，沾芝麻，结果浪费了一些芝麻。）

　　⒎最后发酵结束后，入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。