婴儿西式甜点：椰蓉蛋糕

　　【材料】

　　全蛋3个、细砂糖35克、椰浆（没有就用牛奶+即溶椰子粉泡开的浓汁）20克、葵花籽油22克、低筋面粉45克、即溶椰子粉17克

　　【做法】

　　1、全蛋打至粗泡，一次加进所有糖，打至颜色变白，滴落的面糊不会消失。

　　2、加进椰奶、油拌匀。

　　3、加进粉类拌匀。

　　4、面糊倒入铺纸烤盘后，烤箱预热后150度15-20分钟左右出炉。

　　5、出炉后揭油纸，切掉四边，在表面涂上果酱，撒上椰蓉，再切成块状叠起即成。