没有证据表明牛初乳的安全性
近日,卫生部在《关于牛初乳产品适用标准问题的复函》中规定:鈥溣び锥浞绞称分校坏锰砑优3跞橐约坝门3跞槲仙娜橹破贰b澊咏衲9月1日起,将正式执行。卫生部新闻发言人邓海华在例行新闻发布会上表示:鈥溨贫ㄓび锥浞绞称繁曜嫉氖滓蚴前踩浴E3跞槎杂び锥此担炔皇谴呈称罚膊皇潜匦枋称贰D壳埃腥狈ε3跞樽魑び锥浞绞称吩系陌踩宰柿稀b
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首先,与普通奶粉相比,虽然同含异种蛋白,但牛初乳中的蛋白质致敏性更强。鈥溦馐且蛭3跞橹械拿庖咴晕镏矢俊6孕∨@此担芄黄鸬教岣呙庖吡Φ淖饔谩5杂び锥此担蚱胀谭壑刑砑优3跞椋鸸舻目赡苄愿螅词狗枪籼逯实挠び锥灿锌赡艹鱿止糁⒆础b
其次,牛初乳中的雌激素水平较高,不宜添加到婴幼儿奶粉中。鈥湼巳橐谎概8詹晷∨:蠹柑斓娜橹校萍に厮浇细摺6遥衷诘哪膛K茄讨锌赡芑崽砑蛹に亍⒖股兀黾恿瞬话踩浴H绻⒆釉铝浣闲。稚闳肓私隙嗟呐3跞椋橇淇赡芑岽笥谑导誓炅洌跋焐砀撸踔烈鹦栽缡臁b
最后,对婴幼儿来说,牛初乳不大容易消化。牛初乳中的免疫球蛋白含量高,分子较大,可能会引起消化不良、腹泻、大便中出现脂肪球等症状,甚至呕吐、起皮疹。
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尤其是国外进口的奶粉,对安全性的要求比较高。先从牛乳中提炼出一些促进人体免疫力增强的物质,如乳清蛋白、乳铁蛋白、核苷酸、低聚寡聚糖等。然后进行粉化,按照适当的比例添加到婴幼儿配方奶粉中,这些添加的成分都是有益的,会促进婴幼儿自身免疫力的建立。
鈥70年代时,国外有研究显示,牛初乳可以明显提高小牛的免疫力。成人研究中,有关于牛初乳会增加运动员的耐力、缩短恢复体力的时间等结果。但是,至今仍没有数据表明,婴幼儿在食用牛初乳后,免疫力会有多大程度的提高。鈥澓怠
很多家长说,自己的孩子在吃了牛初乳的一个月后,好像都没有感冒,免疫力增强了。其实,这并不能作为确切证据说明是牛初乳起了作用,也有可能是碰巧。
相反,食用牛初乳奶粉后,出现明显过敏、消化道反应的个例确实存在。
所以,对于前来咨询牛初乳的家长,医生的态度是:吃牛初乳奶粉,对婴幼儿可能并没有额外的好处。如果孩子免疫力特别差,以前吃过牛初乳,没有出现不良反应,吃的量又不大。那么,家长愿意给孩子吃也是可以的。如果孩子以前没有尝试过牛初乳,特别是月龄小或者患有湿疹的孩子,首次尝试还是需要谨慎的。
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