夏季给宝宝防暑的美食(2)

　　在烹调肉蛋类的时候，要注意口味清淡一些。比如，把炒鸡蛋换成鸡蛋羹和咸鸭蛋;把红烧肉换成清炖肉等。蛋类可以提供不少的维生素AD，又容易消化，所以对宝宝的夏日营养十分重要。

　　坚果的营养价值特别高，对宝宝的智力发育也很有好处。但最好使用新鲜天然产品，不加入盐分，也没有经过炒制的产品。每天可以吃两个核桃或者七八粒杏仁，这样宝宝不会上火。

　　3.绿叶蔬菜加杂粮

　　很多宝宝夏日喝甜饮料，吃米粥，而这些食品维生素含量都特别低。粗粮的营养价值远远高于白米饭和白面包，不妨把它们制作成杂粮粥，比如八宝粥等，经常给宝宝吃，可以替代一部分饮料，也可以作为加餐。

　　选择蔬菜的时候，要特别注意深绿叶菜。这是因为绿叶菜的营养价值要比其他类别的蔬菜高，其中无论是维生素还是矿物质或是抗氧化成分，都比浅色的蔬菜要高。一些家庭到了夏天就喜欢吃大量黄瓜冬瓜之类浅色蔬菜，殊不知，它们虽然能清火利水，却不能提供足够的养分。最好能吃一半的绿叶菜，大约150克左右，加上一半的浅色蔬菜，给宝宝供应最全面的蔬菜养分。

　　4.少吃冷饮，保持食欲

　　夏天爱吃冷饮几乎是所有宝宝的通病，妈妈们不可忽视。实际上，冷饮只能使口腔感到凉爽，却并非解暑佳品。

　　研究证明，冷饮不能降低人的体温，相反，由于血管收冷收缩，反而降低了身体散热的速度，冷饮中含有大量糖分，因此它们不能解渴，反而可能越吃越渴;冷饮的第二个害处是刺激胃肠壁，降低消化能力，宝宝餐前吃冷饮会严重地妨碍食欲，影响夏天的生长发育;冷饮的第三个害处是妨碍咽喉部位的血液循环，降低咽喉的抵抗力，使宝宝容易发生呼吸道感染。

　　因此，建议妈妈们限制孩子吃冷饮的数量，每天只吃一点，而且应当在饭后1小时之后食用。

　　在少吃冷饮、少喝甜饮料的前提下，在天气凉爽时不妨给宝宝适当加餐。有了充足的营养供应，宝宝在夏天也能精神抖擞。

　　宝宝夏日防暑饮食原则

　　对于很多孩子来说，在一年四季中，最难过的便是夏天。对人体来说，高温炎热本身就是一种“逆境”，身体必须靠大量出汗来维持体温的恒定。汗水的成分相当复杂，除水分之外，还含有钠、钾、钙、镁等矿物质和维生素C和维生素B，以及少量蛋白质和氨基酸。同时，高温使得消化液分泌减少，消化能力下降，而营养素和水分的大量损失，加重了食欲不振、四肢乏力的感觉。幼儿的体温调节能力较成年人差，代谢速度又快，身体对水分和营养素的缺乏更为敏感，“苦夏” 现象往往更为明显。因此，很多宝宝在夏季明显地变瘦，甚至精神不振，抵抗力下降。